Hur mycket kan en Årsgris väga?

Efter ett halvår väger kultingen uppemot 30 kg. Vintern gör så att dem väger lite mindre, men vid 1 års åldern alltså en ”brungris/årsgris/fjoling” så väger dem ca 60-65 kg. När kultingarna nått 1 års åldern och blivit årsgrisar, så kan suggan föda på nytt och årsgrisarna stöts bort från suggan.

Läs mer

I enlighet med detta, hur ofta grisar suggan?

Håller man en grisfamilj för att varje år driva upp en kull, så vill de flesta att kultingarna skall födas på vårkanten. En sugga kan få två kullar per år, ja t.o.m fem på två år. De flesta som håller linderödssvin eftersträvar dock inte maximal smågrisproduktion. Hur många kultingar får en sugga? Från det att grismamman, suggan, blir dräktig går det 114 dagar tills hon föder fram grisarna. Detta kallas att hon grisar. Vanligtvis föds i genomsnitt ungefär 14-15 kultingar (ungar) per kull. Men det kan också vara färre eller fler, upp till närmare 25 kultingar kan det bli.

Följaktligen, vilken del på grisen är fläskstek?

När du ser en härlig fläskstek i matbutiken kommer den ofta från grisens bog. Bogen är placerad längst fram på djurets bröstkorg och är alltså delar av bröstkorgen och skuldran. Från detta stora område styckas bland annat bogen ut. Därför, vilka olika styckningsdelar finns det på grisen? Det har betydelse för hur man delar och styckar slaktkropparna. Först sker en grovstyckning och sedan styckas detaljerna ut. I industriell styckning delas grisens slaktkropp normalt i tre delar: framdel med bog, mittstycke med rygg och sida samt skinka.

Var sitter Fläskytterfilén på grisen?

Fläskytterfilé eller fläskkotlett är namnet på en hel kotlettrad putsad från fett och ben. Köttdetaljen kommer från grisens rygg och är alltså ingen filé även om det kan låta så på namnet.