Hur förökar sig kräft djur?

Hos en del kräftdjur, bland annat musselkräftor, förekommer även exempel på fortplantning genom partenogenes. Kräftdjur lägger ägg och utvecklingen från ägg till fullvuxen individ kan, beroende på vilken grupp av kräftdjur det rör sig om, omfatta olika stadier.

Läs mer

Vad är Kungsräkor?

MSC-märkta jätteräkor Kungsräkan är vildfångad utanför Australien och tillhör inte de arter som vi avråder från. Vi vill dock uppmärksamma er på att dessa räkor, precis som våra egna nordhavsräkor, fiskas med bottentrål, ett fiskesätt som inte är bra ur klimatsynpunkt och även medför stora bifångster. Du kan också fråga när ska man inte äta räkor? Tidigare varnade man för att äta för mycket räkor, eftersom de innehåller mycket kolesterol. Man har dock ändrat inställning och anser nu att för majoriteten av människor är det helt okej att äta mycket räkor. Räkor höjder det dåliga kolesterolet LDL något, men det goda kolesterolet HDL höjs mer.

Därefter, hur vet man att räkorna är dåliga?

En färsk räka skall vara glänsande i skalet och ha en frisk havsdoft. Räkor kokas ombord på båten. En nyfiskad, kokt räka av god kvalitet kan lagras upp till en vecka om temperaturen i kylen håller 2-4°C. (Konsumentkyl i två dagar). Hur många räkor på ett kilo? Det är ett mått på räkans storlek och talar om hur många räkor som går på ett kilo. Köper du räkor 40-60 så är det alltså 40 till 60 stycken räkor som går på ett kilo. Ju mindre tal desto större räkor. Köper du 80-100 är räkorna mindre och det går alltså fler räkor på ett kilogram.

I enlighet med detta, vad använder vi skalet till från räkan?

Vannameiräkor finns som frysta, råa eller frysta kokta, med hela skalet eller endast skaltippen kvar samt skalade i lake. Var skalas handskalade räkor? Handskalade räkor transporteras så långt som till Marocko, Bulgarien och Lettland för att skalas av billig arbetskraft och sedan komma till Sverige. Räkorna fiskas utanför Grönland och transporteras sedan med båt till Danmark. Därifrån skickar Abba Seafood antingen räkorna med lastbil till Polen eller Lettland.