Kan man äta Vinbärssniglar?

Tareq Taylor bjuder på en fransk klassiker i Trädgårdstider: Vitlöksgratinerade vinbärssniglar/vinbergssnäckor. Kalla dem snäckor eller sniglar, eller vad du vill. Mer franskt än så här blir det inte! Kolla i klippet för att lära dig hur man förbereder sniglarna.

Läs mer

Därefter, hur tillagar man snäckor?

Lägg snäckorna i den kokande lagen och låt koka i cirka 3,5 timmar. Låt svalna och tag bort tarmen. Ätes varma eller kalla. Sniglarna sköljs och kokas sedan i 2,5 - 3,5 d~ i lagen ovan. Med detta i åtanke, hur många olika snäckor finns det i sverige? I Sverige har ca 130 arter (107 snäckor och 23 sniglar) anträffats. I Södermanlands län har 78 arter (67 snäckor och 11 sniglar) anträffats.

Var kan man hitta snäckor?

Snäckor lever över hela jorden, utom där marken är ständigt frusen och i torra öknar. Snäckor har ett enda odelat och spiralvridet skal. Storleken varierar mellan 1 millimeter och cirka 1 meter. Med tanke på detta, hur ser man skillnad på brun skogssnigel och mördarsnigel? Färg: mördarsnigeln har oftast en mörkt brunröd färg med en ljusare röd kjol längst ned. Slem: mördarsniglar utsöndrar avsevärt mycket mer slem än andra skogssniglar, dessutom ett som är klibbigare och svårare att få bort än andra sniglars, vilket beror på att slemmet absorberar vatten.

Vilka snäckor finns i Sverige?

Välkommen till de svenska blötdjuren I Sverige finns det cirka 650 arter av blötdjur (Mollusca). Dessa omfattar snäckor, musslor, bläckfiskar och några grupper till. Drygt 115 arter av dessa är bofasta landsnäckor och sniglar (terrestra gastropoda på latin). Med hänsyn till detta, var kan man hitta sniglar? – Sniglar är känsliga för uttorkning och föredrar därför skuggiga och fuktiga platser. För blött får det dock inte vara. Det är i princip bara en art, sumpsnigeln, som lever i kärr eller längs sjöstränder. Skogar med mycket örter och förna brukar hysa många arter.

Snäckor byter inte skal. Skalet bildas av huden, närmre bestämt på utsidan av den kroppsdel som kallas manteln.