Kan man äta Strandkrabba?

Fiska strandkrabbor gör väl de flesta ungar på västkusten, men vi äter dem också. De stora välmatade går att få en hel del sött och gott kött ur och skalen blir till en väldigt fin fond. De små steker och äter vi hela.

Läs mer

Kan man frysa krabba?

Skaldjur kokas och får kallna i sitt spad före infrysning. Hummer och kräftor fryses bäst hela i sitt kokspad. Krabba kan frysas hel utan spad. Sedan, vad är ätbart på krabba? Innehållet i ryggskölden ser lite sörjigt ut men smakar kalas. Här kan det också finnas rom. Benen som du brutit bort fäste i en vit konstruktion, nästan som en labyrint av tunt skal. Här finns det en hel del vitt kött att lirka fram.

Kan man äta Tångräkor?

Bland räkorna finns sandräka, glasräka och inte minst tångräka. Den äts mer sällan i dag, men ansågs åtminstone förr som godare än nordhavsräkan som vi äter i dag. Tångräkan är originalet för ”pillede rejer” i Danmark. Men tack vare sushins intåg på svenska menyer har vi lärt oss äta alger. Med detta i åtanke, vad kan man äta på kungskrabba? Den kan ätas både naturellt eller tillagas. Vi rekommenderar att ni äter den naturellt då den redan är kokt en gång vid fångsten. För att den ska ha allra bästa kvalite kokas kungskrabban direkt vid fångst och fryses sedan ner. Vi rekomenderar att ni doppar kungskrabban i smält smör eller aioli.

Sedan, hur äter man snökrabba?

Snökrabba i köket Snökrabban är en väldigt populär delikatess och erbjuder en fräsch, söt och salt smakupplevelse. Köttet är trådigt och saftigt och har en konsistens som passar bra att servera med knäckebröd och lite pressad citron, eller som en ingrediens i en varmrätt för en ge den en smak av havet.