Hur smakar sjöborre?

2019 - RIVIERANYTT 23 Sjöborren, eller “havets igelkott” är en ganska okänd delikatess. Den har smak av både salt och sött och kan ätas direkt ur skalet med en skvätt citron. Eller som ingrediens i en pastasås. Fråga gärna fiskhandlaren om råd och tips hur sjöborren ska tillagas.

Läs mer

Hur förökar sig sjöborrar?

De flesta tagghudingar förökar sig genom att de sprutar ut sina spermier eller ägg i vattnet. Där möts äggen och sperma, det bildas då ett plankton. De sjunker sedan till bottnen och utvecklas till fullvuxna organismer. Detta kallas yttre befruktning. Vad gör man med sjöborrar? Peter öppnade sjöborrarna genom att skära bort botten med en vass kniv. När man öppnar sjöborren ser man romsäckarna som ligger som orangefärgade tungor. Det är dessa man äter! Man kan skrapa ut rommen med en sked och äta den som den är, eventuellt med någon droppe citron.

Hur andas en sjöborre?

Sjögurkorna andas med lungor, trots att de lever i vatten. Det kraftiga kalkskelett som finns hos andra tagghudingar (t. ex. sjöborrar och sjöstjärnor) har reducerats hos de flesta sjögurkor. Med detta i åtanke, Är sjöstjärnor farliga? Törnekronan är en giftig sjöstjärna. Sjöstjärnan pressar ut magen genom munnen och avsöndrar enzymer på korallernas levande vävnader. På det sättet kan den ”smälta maten” även utanför munnen. Under sjöstjärnans kropp efterlämnas bara korallernas vita, döda och nakna skelett.

Kan sjöstjärnor gå?

På sensommaren kan man hitta rikligt med små sjöstjärnor i tången. Längst ut på varje armspets sitter ett enkelt öga som kan skilja på ljus och mörker. På undersidan armarna sitter mängder av tubfötter som sjöstjärnan använder till att gå med. Man kan också fråga vad finns det för tagghudingar? De lever främst på döda organismer och plankton, som den stoppar i sig med de tentakler som finns runt munnen.