Hoe bind je een kip op?

Leg keukentouw onder de rug ter hoogte van de enkels. Zorg dat de uiteinden even lang zijn. Sla het touw een slag om de enkels en dan kruislings langs de borst naar de vleugels. Draai de kop om en bind het touw op de rug vast.

Lees verder

Dienovereenkomstig, hoe vul je een kip?

Verwijder het elastiek van de kip en bestrooi de kip met peper en zout. Snijd de citroen in 4 parten. Vul de holte van de kip met de citroen, takjes rozemarijn, tijm en de knoflook. Trouwens, waarom kip opbinden? Vlees opknopen dient eigenlijk een simpel doel: dat het vlees zijn vorm behoudt. Daardoor gaart het vlees ook mooi gelijkmatig. Met dat keukentouw kun je ongelijkmatig stuk vlees zó opbinden dat het het een mooie vorm krijgt.

Wat dit betreft, hoe gril je een kip?

Kip is een gevogelte en bevat dus minder vet als Rood vlees. Kip grillen is niet moeilijk. Je smeert de kip volledig in met een zelfgemaakte marinade van kipkruiden mix, peper, zout en olijf olie. Daarna leg je de kip in de oven of bak je hem op een grillplaat. Wat kost een kip aan het spit?

Product	Prijs
Kip aan 't spit	7,75 € / KG
Kip chinees
Kipfilets kaas ham	2,00 € / ST
Kippenballetjes tomaat

Hoe kip aan het spit opwarmen?

Om een aan het spit gegrilde kip opnieuw op te warmen moet je hem uit de verpakking halen en besluiten je of je hem op wilt warmen in de oven, op het fornuis of in de magnetron. Warm het vlees op tot een temperatuur van 75 °C en serveer de warme kip met je favoriete bijgerechten. Dienovereenkomstig, hoe gevulde kip maken? Gebruik de lapjes pancetta om de filets in te pakken. Leg twee plakjes dakpangewijs op je werkplank, leg de kipfilet er bovenop en rol het spek errond. Druppel wat olijfolie in de braadslee en leg de gevulde kipfilets erin. Druppel ook nog wat olijfolie over het vlees en bak ze gedurende ong.

Vervolgens, wat stop je in een kip?

Een van onze favo combi's is knoflook, tijm en rozemarijn. Maar als je het simpel wil houden is dragon ook een veilige optie. Dragon en kip zijn namelijk gemaakt voor elkaar. Hoe lang moet een gevulde kipfilet in de oven? Maak een inkeping in iedere kipfilet en vul die met het mosterdmengsel. Wikkel de gevulde kipfilets ieder in twee plakken spek - niet te strak, maar wel stevig genoeg om de kipfilets bij elkaar te houden. Bestrooi ze met zout en peper, leg de kip in een braadslede en zet 25-30 minuten in de oven.

Wat kun je gebruiken in plaats van Keukentouw?

Sommige mensen stellen voor om elastiekjes, borduurgaren, haakdraad of naaigaren te gebruiken als standaard voor keukentouw.