Is een tomaat fruit of groenten?

Tomaat. Tomaten zijn technisch gezien fruit, maar dat houdt mensen niet tegen om ze onder de noemer groente te plaatsen. Een discussie hierover liep zo uit de hand dat er in Amerika in 1893 iemand naar het hoger gerechtshof trok en de rechtszaak won. Sindsdien zijn tomaten officieel fruit.

Lees verder

Wat is de definitie van groente?

Botanisch verschil tussen groenten en fruit

Vruchten zijn de plantendelen die het zaad omringen. Zij zijn gegroeid uit het vruchtbeginsel of vanuit de basis van de bloem. Alle andere eetbare plantendelen zoals stengels, wortels en bladeren worden aangeduid als groenten. Welke seizoensproducten zijn er? Ja, en dat zijn er behoorlijk veel: aardappelen, aardpeer, bleekselderij, bloemkool, broccoli, cherrytomaat, cherrytrostomaat, courgette, ijsbergsla, komkommer, koolrabi, kropsla, miniromatomaat, prei, raapjes, radiccio, radijs (bos en los), rettich, rode biet, rode kool, romatomaat, ronde tomaat, snijboon, sperzieboon

Welke groente is waar goed voor?

Boerenkool

Boerenkool is de onbetwiste winterkampioen als het gaat om gezonde groenten. Deze groenbladige groente zit bomvol voedingsstoffen en bevat veel vezels, plus de vitaminen A, C en K en de mineralen koper, calcium en kalium. Waarom een tomaat geen fruit is? Tuinbouwkundig gezien is tomaat echter een groente. Binnen de tuinbouwkunde beschouwen we namelijk alles wat aan een kruidachtige plant groeit als groente. Alles wat aan een houtachtige plant groeit is fruit. En aangezien tomaat groeit aan een kruidachtige plant, is deze rode vrucht tuinbouwkundig gezien een groente.

Dienovereenkomstig, waarom is een tomaat geen fruit?

– Alles wat aan een houtachtige plant groeit is fruit. Binnen de tuinbouw wordt de tomaat daarom gezien als een groente, en niet als fruit. Tomaten groeien namelijk aan een kruidachtige plant en niet aan een houtachtige plant. Vervolgens, welk fruit is een groente? Tuinbouwkundig. Alles wat aan een kruidachtige plant groeit is volgens de tuinbouwkundige definitie groente, terwijl alles wat aan een houtachtige plant groeit volgens deze definitie fruit is. Dit is een belangrijk criterium om bijvoorbeeld de tomaat niet als fruit maar als groente te beschouwen.

In Nederland hoort de aardappel niet bij de groenten, maar bij de brood en granen. Waarom is dat zo? In Nederland tel je aardappels niet mee als groenten. Net als groente bevatten aardappelen veel vitamines en mineralen zoals kalium, vitamine B6, foliumzuur en vitamine C. Trouwens, is een banaan een groente? In de culinaire wereld worden bananen gezien als vruchten, omdat je ze ook als dessert of tussendoortje kunt eten. Maar volgens tuinbouwkundige definities zijn alle eetbare delen van planten groente. Dat geldt dus ook voor bananen.

Er is geen voorkeur voor groenten of groentes; beide vormen zijn goed. Als verzamelbegrip is groente goed te vergelijken met het woord fruit. In de telbare betekenis is groente vergelijkbaar met vrucht, en het meervoud groenten/groentes dus met vruchten.