Wat moet je doen als je peper hebt gegeten?

Wat helpt?

• Melk zorgt ervoor dat de capsaïcine en de pijn receptoren worden gescheiden.
• Olie helpt ook bij het verminderen van de pittigheid.
• Alcohol lost capsaïcine ook op, maar een biertje is niet de oplossing.
• Ook zoetigheid is een remedie.
• Tenslotte zijn rijst en brood ook middelen die pittigheid tegengaan.

Lees verder

Wat gebeurt er als je een peper eet?

Als we namelijk van dit soort hete pepers eten, krijgen de hersenen 'pijn'-signalen die kunnen leiden tot een maagklachten, misselijkheid of braken. De maag reageert alsof je een giftige stof hebt gegeten. Als (een gevoel van) braken optreedt, kan het zuur dat uit de maag komt de slokdarm irriteren. Trouwens, is het eten van pepers gezond? In peper zit vitamine A en C, die je bloedvaten versterken. Daarnaast zit peper vol met capsaïcine, een stof dat je bloed makkelijker door je lichaam laat stromen. Die combinatie zorgt voor gezonde hart- en bloedvaten en een stabiele bloeddruk. Chilipeper zou ook helpen tegen slechte cholesterol.

Kan je pikant eten trainen?

En beetje bij beetje gaat het dan werken – er is zelfs wetenschappelijk bewijs voor dat je je tong kunt trainen om het stofje in pittig eten te tolereren. Waarom kan ik niet meer tegen pittig eten? De zenuwcellen in je mond slaan alarm als je pittig eet. Er worden dan pijnprikkels naar je hersenen gestuurd. Het stofje dat pijnprikkels stuurt naar je hersenen raakt uitgeput als je veel pittig eten eet.

Wat neutraliseert peper?

Citroensap, limoensap of een lekkere azijn (rode wijnazijn of balsamico) kan het gerecht weer neutraliseren. Melk, yoghurt, room, kookroom, crème fraîche of kokosmelk halen de scherpe kantjes van het gerecht af. Trouwens, is het eten van hete peper gevaarlijk? “Capsaïcine, de belangrijkste stof in hete pepers die verantwoordelijk is voor de scherpe smaak, heeft veel potentiële gezondheidsvoordelen. Denk bijvoorbeeld aan ontstekingsremmende, antioxidante, kankerbestrijdende en bloedglucoseregulerende eigenschappen.” Het eten van hete pepers is dus best gezond.

Dit in overweging nemend, hoe krijg je pittige smaak uit je mond?

Melk en andere zuivelproducten zoals ijs, yoghurt, room, boter of kaas eten. Capsaïcine is de stof in pepers die het branderige gevoel in je mond veroorzaakt. In zuivelproducten zit het eiwit caseïne en dat helpt om capsaïcine af te breken. Succes gegarandeerd. Bovendien, kun je doodgaan aan hete peper? Ryan Duke en Alex Fanning aten de heetste chilipeper ter wereld. De peper is zo heet dat mensen die last hebben van hartklachten of ademhalingsproblemen er dood aan kunnen gaan. De 'killer chillie' heet eigenlijk naga jolokia en komt uit India.

Kan je dood gaan van pittig eten?

Heet eten kan een gat in je maag branden. Je kunt er zelfs aan overlijden. Een paar pittige ongelukken door al te gepeperde hapjes.