Wat gebeurt er als je elke dag wortels eet?

Als je iedere dag een grote hoeveelheid wortels eet, krijg je namelijk een overschot aan vitamine A binnen. Vitamine A maakt ons lichaam uit bètacaroteen dat in wortels zit. Overtollige vitamine C plassen we uit, maar overtollige vitamine A niet. Dat houden we vast en wordt opgeslagen in ons vetweefsel.

Lees verder

En nog een vraag, wat te doen met veel wortels?

Wortels kan natuurlijk rauw eten, maar je kan ze ook op veel verschillende manieren bereiden. Koken, bakken, grillen, wokken, noem maar op. Ze passen tenslotte ook bij heel veel gerechten. Het koken van wortels is simpel. Dus, kun je zachte wortels nog eten? Slappe of rimpelige groenten en fruit

Slappe wortels, verlepte sla, rimpelige tomaten of paprika's zijn evenzovele voorbeelden van versproducten die met vochtverlies kampen. Je kunt ze prima eten. Een badje van zo'n 10 minuten in ijswater doet wonderen.

Daarvan, hoeveel rauwe wortels per dag?

Hoeveel wortels moet je eten? "Als je 100 tot 250 gram gekookte wortels eet op een dag, krijg je genoeg vitamine A binnen. Van sap is dit 50 tot 100 milliliter. Van rauwe wortel is dat dit 150 tot 200 gram." Kan je beter zien door wortels? Van wortels ga je niet beter zien. Wortels zijn wel goed voor je ogen. Er zit namelijk veel vitamine A in. Als je te weinig vitamine A binnen krijgt dan krijg je droge ogen en kan je bij weinig licht niet zo goed zien.

Hoe vaak wortels eten?

Wanneer je dagelijks een portie wortels eet, heb je minder risico op hart- en vaatziekten. Een onderzoek van de Nederlandse Brian Buijsse - gepromoveerd aan de Wageningen Universiteit – heeft dit aangetoond door de deelnemers van deze studie enkele jaren te volgen. Dit in overweging nemend, wat krijg je van wortels? Als je te weinig vitamine A binnenkrijgt kun je bijvoorbeeld nachtblind worden! Maar in wortelen zit niet alleen bètacaroteen. Een portie wortels bevat ook flink wat vitamine B, C, E en K. Verder zitten ze vol met vezels, natrium, kalium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink.

Reken voor een normale portiegrootte op 200 tot 250 gram per persoon. Wortelen bewaren kan tot een maand lang, op een koele en donkere plaats buiten de koelkast. Je kunt ook de wortelen invriezen. Hoeveel is de wortel uit 3? Wortel 3 is het positieve reële getal dat vermenigvuldigd met zichzelf het getal 3 oplevert. Het heeft een waarde van ongeveer 1,73205 en wordt wel de hoofdwaarde van wortel 3 genoemd, om verwarring te voorkomen met het negatieve getal (ongeveer -1,73205) dat gekwadrateerd ook 3 geeft.

Zo maak je het

1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Schraap de schil van de wortelen.
2. Was de wortelen, vet een ovenschaal met wat olijfolie in en leg de wortelen erin.
3. Besprenkel wat olijfolie over de wortelen en breng ze op smaak met de tijm, peper en zout.
4. Rooster de wortelen in ongeveer 35 minuten gaar.