Hoe plant een kreeft zich voor?

Het voorspel – elkaar strelen met de voelsprieten en met poten die bedekt zijn met smaaksensoren – kan meerdere dagen duren. Wanneer ze er eenmaal van overtuigd is dat hij haar zal beschermen, legt het vrouwtje – letterlijk – haar pantser af, en ook de buidel waarin zij het sperma van een eerder mannetje bewaart.

Lees verder

Hoe bereid je kreeft?

Kook de kreeft in een grote pan (4 liter) water of court bouillon. Breng het water aan de kook en doe de kreeft er head first in. Voor een kreeft van ongeveer 500 gram is 3 à 5 minuten koken lang genoeg. Haal vervolgens de kreeft uit het water en snijd hem in de lengte doormidden. Dienovereenkomstig, hoe moet je een kreeft koken? Doe 4 tot 6 liter water in een grote pan en breng dit aan de kook. Als het water kookt, doe je de kreeft met de kop als eerste in het kokende water. Laat de kreeft nu 3 tot 5 minuten koken. Is de kreeft zwaarder dan 500 gram iets langer.

Hoe moet je een kreeft eten?

Door met de voorkant: de scharen, draai ze van het lijf en breek de kleine schaar van de grote af. Pak je kreeftentang en kraak de scharen. Duw en schraap het vlees er met de vork uit. Laatste stuk: pak de kreeft met één hand beet en draai de achterkant er met je andere hand af. Wat dit betreft, hoe werkt een kreeftenfuik? In de kreeftenfuik zit een vaste ring wat er mede voor zorgt dat de kleine visjes er na een tijd ook uit kunnen zwemmen maar de krabben en kreeften blijven erin.

Hoe worden rivierkreeftjes gevangen?

Rivierkreeften kun je het beste vangen met een fuik of een kreeftenkorf of -val. Deze vistuigen vallen onder beroepsvisserij en mogen dus niet gebruikt worden zonder vergunning voor beroepsvisserij. Rivierkreeften kun je ook vangen met een hengel met aas of een simpel touw met aas eraan. Hoe bereid je Amerikaanse rivierkreeft? Het zijn maar kleine beestjes namelijk. Het makkelijkste is om ze in zijn geheel in kokend water te leggen. Laat ze 2 minuten koken, zeker niet langer, want dan worden ze net zo hard en rubberachtig als die voorgekookte uit de supermarkt. Na het koken meteen terugkoelen met ijswater.

Wetenschappers hebben een doorbraak bereikt over een onderwerp dat al jaren controversieel is: voelen kreeften en andere schaaldieren pijn? Het antwoord is 'ja', volgens hoofdonderzoeker Bob Elwood van Queen's University Belfast. Vervolgens, kan een kreeft pijn voelen? Krabben, kreeften en octopussen kunnen lijden en pijn ervaren, blijkt uit onderzoek dat de Britse overheid heeft laten uitvoeren. Uit een studie door onderzoekers van de London School of Economics (LSE) blijkt dat er "sterk wetenschappelijk bewijs" is dat tienpotige schaaldieren en koppotige weekdieren gevoel hebben.

Voordat de kreeft op het menu van dure restaurants terechtkwam, was hij goedkoop blikvoer voor het volk. Maar door overbevissing werden de schaaldieren schaars en steeg de prijs. Ook sushi, foie gras en oesters begonnen hun leven als volksvoer.