Wat kost een kilo rundertong?

Gewicht	1.500 kg
Eiwitten (g)	17.3
Kiloprijs	€ 14.57/kg
Energie (kJ/kcal)	782 / 188
waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)	6.1

Lees verder

Kan je Koeientong eten?

Zet een pan met bouillon op middelhoog vuur en leg voorzichtig de koeientong er in. Leg er wat laurierblaadjes bij en stoof de tong in minimaal 4 uur (!) gaar. Haal 'm dan uit de pan en piel het velletje van de tong er af. Dienovereenkomstig, hoe maak ik ossetong klaar? Doe twee ajuinen in de pot met drie geschilde wortelen, drie grof gehakte stengels selder, een blaadje laurier en een paar takjes tijm. Voeg de tong toe. Kruid met peper en zout. Zet onder in water en laat minimum 1,5 uur garen.

Dit in overweging nemend, hoe bereid ik een koeientong?

Voor het koken leg je de tong enkele uren in koud water. Spoel ze daarna goed af en wrijf ze in met wat zout. Kook de tong in ruim water met 8 g zout per liter water. De tong is gaar als het puntje zacht is en het vel loslaat. Welk dier heeft een lange tong? Maar de langste tong heeft de giraf. En de kameleon dan? Ook, maar de giraf heeft een tong van wel 50 cm lengte en bovendien een hele harde tong met eelt erop. Giraffen eten bladeren van de akasiaboom en die hebben scherpe doorns en met zo'n harde tong heeft hij er geen last van.

Dienovereenkomstig, hoe lang moet een varkenstong koken?

Leg de tong voor de bereiding een dag in zoutwater. Maak een bouillon van de gesneden groenten en kook hierin de tong tot ze gaar is. Varkenstong is na ongeveer 1,5 à 2 uur gaar. Trouwens, hoe maak je kalfstong klaar? Breng in een ruime pan de groenten met de laurier, tijm, peterseliestengels, zwarte peper, 1,5 l koud water, de blokjes runderbouillon en de kalfstong aan de kook. Laat 2 uur zachtjes koken (3 uur voor rundertong). Haal de kalfstong uit de pan en laat afkoelen. Zeef de bouillon en laat 'm inkoken tot 500 ml.

En nog een vraag, hoeveel kost een koetong?

RUNDSTONG prijs per kg € 12.15. Dienovereenkomstig, waar smaakt koeientong naar? De rundertong is een prachtige vleessoort wat door de vleesliefhebbers als een ware delicatesse gezien wordt. De rundertong is enorm mals en zacht van smaak. Dat komt om de tong volledig uit spieren bestaat. Alvorens het eten van de rundertong is het belangrijk dat de tong ontveld wordt.

Dit in overweging nemend, wat kost een kalfstong?

Kalfstong | Belgische Blauwe | €16.13 - www.DeVleesboerderij.nl.