Hoe strooi je slakkenkorrels?

Leg slakkenkorrels niet op hoopjes, maar strooi ze breed uit rondom je planten. Zo voorkom je ook dat je kat of hond in één keer een grote hoeveelheid slakkenkorrels opeet. Voor een heel seizoen zonder slakken strooi je vier keer om de twee weken een kleine hoeveelheid. Zo voorkom je dat de slakken zich voortplanten.

Lees verder

Wat dit betreft, wat eet de wijngaardslak?

Voedsel. De wijngaardslak is een planteneter die leeft van verschillende kruidachtige planten. Verschillende plantendelen worden gegeten, zoals bladeren, groenten en fruit en ook bloemen. Wat eet je bij escargots? Escargot wordt dan gegeten door met een typische 'slakkentang' een huisje klem te houden en met een smalle vork het vlees uit het huisje te halen. In Nederland is dit gerecht meestal slechts een voorgerecht, en wordt het in het algemeen gegeten met (stok)brood.

Hoe smaken escargots?

Van nature heeft de slak een vrij neutrale 'aardse' smaak. Deze smaak is het beste te vergelijken met de smaak van een paddenstoel. Niet met de smaak van een witte, steriel gekweekte champignon, maar de vergelijking met een mooie, langzaam gegroeide bospaddenstoel is zeker op zijn plaats. Hoe moet je slakken bereiden? Kook de slakken in een grote pan met gezouten water. Na tien minuten kun je de slak met een scherp mesje uit zijn huisje halen en weer terug in de pan gooien. Kook ze nog zo'n 45 minuten tot een uur. Je kunt er na het koken nog een sausje aan toevoegen om ze smakelijker te maken.

Hoe maak je wulken klaar?

Laat de slakken 30 minuten weken in koud zout water om het zand te verwijderen. Spoel ze nu schoon. Kook ze vervolgens 20 minuten in een goed gepeperde bouillon. Voor je ze opeet moet je eerst het aan het vlees gehechte kapje verwijderen. Hoelang moeten escargots in de oven? Schep een theelepeltje kruidenboter in elk slakkenhuisje. Leg er een escargot bij en schep er de rest van de kruidenboter op, tot het huisje goed gevuld is. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Roer de boter zacht. meng er de knoflook door met zout en peper, sjalotten, peterselie en witte wijn of citroensap. Vul de slakkehuizen met 1 tl slakkeboter. Leg de slak erin en strijk de slakkehuizen dicht met slakkenboter. Hoe lang moeten bevroren escargots in de oven? Gebruik: Verwarm het product direct vanuit de diepvries gedurende 7 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

per 100 gram

Ingrediënten: bieslook, kervel, dilletoppen, witte peper, peterselieblad, selderijblad.