Wat is een tempura Ebi roll?

Gerold, gebakken en gesneden in de stijl van maki sushi! De knapperige tempura garnalen en gebakken korst geven deze sushirol extra textuur/smaak en is perfect voor elke gelegenheid!

Lees verder

Dus, wat is donburi shabu shabu?

7) Typisch Japanse hotpot

Beide gerechten worden gegeten met dungesneden rundvlees (shabu-shabu kan ook met vis), paddenstoelen, tofu en veel groenten. Het gerecht wordt aan tafel bereid en zijn vooral populair in de wintermaanden. Waar kun je het beste vis kopen voor sushi? Vis kunt u kopen in de supermarkt, op de markt en bij viswinkels. Meestal is de vis iets minder vers bij supermarkten, u heeft daar minder keus en u moet een bepaalde verpakte hoeveelheid kopen. U kunt dus beter naar een goede viskraam op de markt gaan of naar een viswinkel.

Kan je rauwe zalm gebruiken voor sushi?

Kun je zalm uit de supermarkt gebruiken voor sushi? Geen zorgen sushi -eters, rauwe zalm is over het algemeen veilig om te eten. Wat wel belangrijk is, is dat de vis altijd van een betrouwbare leverancier komt, dus van een supermarkt, vishandelaar of restaurant. Trouwens, welke vis kun je gebruiken voor sashimi? Sashimi is in plakjes gesneden verse vis. Voor Sashimi wordt eerste klas verse zoutwatervis gebruikt. Voor sashimi wordt voornamelijk zalm, tonijn, makreel, oester, inktvis en zeebaars gebruikt. Ook Sint Jacobsschelpen zijn geschikt om als sashimi gegeten te worden.

Hoe weet je of sushi vers is?

Ruik je vis bij het desbetreffende restaurant, dan is dit geen goed teken; verse vis ruik je niet! Vis moet gekoeld bewaard blijven. Zie jij nou al langere tijd, onnodig een vis uit de koeling liggen, dan weet je dat je beter kunt doorlopen. Uitgedroogde ingrediënten betekenen al helmaal niet veel goeds.