Wat is het verschil tussen platte peterselie en selderij?

Bladselderij, ook vaak gewoon selderij genoemd, lijkt veel op platte peterselie, maar heeft een wat sterkere smaak. Het is een kruid dat veelzijdig gebruikt kan worden. Je kunt het ook zien als het blad van de knolselderij, hoewel het vaak een ander ras is en sterker smaakt als het blad van knolselderij.

Lees verder

Is bleekselderij goed om af te vallen?

Bleekselderij is een goede toevoeging aan je dieet als je gewicht wilt verliezen. Omdat het weinig calorieën bevat en toch rijk is aan vitamines en vooral ook mineralen. Daarbij komt dat de aanwezige natrium en kalium ook een vocht afdrijvende werking hebben. Dus, wat is het verschil tussen selderij en bleekselderij? Van snijselderij worden bladeren en bladstelen gegeten (als tuinkruid), van bleekselderij de bladstelen en van knolselderij een knol, die net boven de grond gevormd wordt. Vooral de jonge bladeren van knolselderij zijn goed eetbaar. In alle vormen wordt de plant onder meer in soepen gebruikt.

Hoeveel gram is selder?

Een portie selderij, bleek, rauw komt overeen met 50 gram. -1 g. Hoeveel selderij? Je hoeft niet iedere dag een paar stengels bleekselderij weg te kauwen, want je kunt ook je eigen sap ervan persen of 100% pure bleekselderij sap kopen. Bij het drinken van selderij sap op een nuchtere maag worden de voedingsstoffen optimaal benut en zullen de gezondheidsvoordelen het grootst zijn.

Bovendien, kan selderij in de vriezer?

Verse selderij kun je in vershoudfolie 5 tot 7 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt selderij ook invriezen. In een goed gesloten plastic zakje is selderij tot 12 maanden houdbaar (bij minimaal -18°C). Wat kun je doen met bladselderij? Aan zowel warme als koude gerechten kun je bladselderij toevoegen. Combineer hem bijvoorbeeld met groenten als prei, bloemkool, wortel of sperziebonen. Ook in soepen, bami, nasi en stoofgerechten past het kruid erg goed. Ronald Giphart verwerkt ze overigens ook graag in loempia's.

Je kunt peterselie ook invriezen. In een goed gesloten bakje of zakje is het tot wel 12 maanden houdbaar (minimaal -18°C). Men kan zich ook afvragen: hoeveel bleekselderij mag je per dag eten? Reken 350-400 gram bleekselderij per persoon om uiteindelijk 250 gram op je bord te krijgen. Maar ook een stengel uit het vuistje, 60 gram, is een mooie bijdrage aan je dagelijkse portie groenten!

Selderij. Selderij is een sterk vochtafdrijvende groente met zeer weinig calorieën. Het bevat wel veel natrium, maar dit wordt gecompenseerd door een hoog gehalte aan kalium. Hierdoor zit er veel smaak aan het product, zonder schadelijk te zijn en doet het het goed in een soep of als hartige snack.