Kan je verschillende soorten garnalen bij elkaar?

Garnalen van twee verschillende soorten kunnen niet met elkaar kruisen. Het is dus goed mogelijk om garnalen uit de neocaridina groep te houden met garnalen uit de caridina groep. Let echter wel op de waterwaarden. De waterwaarden kunnen verschillen voor elke garnalensoort.

Lees verder

Vervolgens, wat zijn de beste garnalen?

De grote Gamba's of Scampi's. Deze laatste waren vroeger alleen uit de diepvries te krijgen maar tegenwoordig ook vers.De Hollandse garnalen zijn het lekkerst. De zilte, pittige garnalensmaak overtreft alle andere soorten. Wat betekent 21 25 bij garnalen? Voor alle garnalen met kop, met schaal (HOSO - Head On Shell On) geldt een maataanduiding (= sortering) per kilogram. Dus Garnalen 16/20 met kop IQF geeft aan dat er zich per 1000 gram 16 tot 20 stuks garnalen met kop en schaal bevinden.

Wat betekent 26 30 bij garnalen?

Een populaire maatsoort is bijvoorbeeld de gepelde Black Tiger garnalen 26/30. Dit betekent dat 26 tot 30 bevroren garnalen in een Engelse pond van 454 gram gaan. Bij Vannamei garnalen gepeld 31/40 gaan weer 31 tot 40 garnalen in een Engelse pond. Hoeveel garnalen zitten er in 1 kg? 30 tot 40 stuks per kilo. Netto uitlekgewicht is ca. 800 gram. Kleine gepelde garnalen op een spiesje.

Waar komen scampi vandaan?

Wat men in België en Nederland scampi noemt, zijn reuzengarnalen uit Zuidoost-Azië, die gekweekt worden in zoet of zout water. De meeste reuzengarnalen worden in Europa in de handel aangeboden in diepgevroren toestand. Dus, wat kosten grote garnalen? In de winkel kosten gepelde garnalen nu al tot 70 euro per kilo. Voor een broodje met slechts 50 gram garnalen moet daarom zo 4 euro worden betaald aan de kraam.

Daarom geven wij voorkeur aan Langoustines die in onze eigen Noordzee gevangen zijn. Gamba's worden bijvoorbeeld niet in de Noordzee gevangen maar worden gekweekt in “afgedankte” rijstvelden welke met water zijn laten onderlopen. Daarvan, wat voor soort dier is een scampi? Tot de schaaldieren behoren o.a. garnalen, scampi's, gamba's, kreeft, krab,… In tegenstelling tot garnalen en gamba's zijn scampi's altijd gekweekt, voornamelijk in Zuidoost- Azië.