Waar koop je kangoeroevlees?

Delhaize | Kangoeroe | Filet | +/- 240 gr | Delhaize.

Lees verder

Waar smaakt kangoeroe naar?

De smaak van kangoeroe is, net als bij andere vleessoorten, sterk afhankelijk van de leeftijd van het dier. Jonger vlees is zacht en subtiel, terwijl de wat oudere exemplaren al snel een typerende wildsmaak hebben, maar daardoor minder toegankelijk zijn. De meest voorkomende delen zijn de steaks, filets en de staart. En nog een vraag, waar komt kangoeroevlees vandaan? Met kangoeroevlees (in Australië Roo) wordt geduid op het vlees van de verschillende soorten Australische kangoeroes. Dit wild is niet alleen in Australië verkrijgbaar maar wordt ook veel naar buitenland geëxporteerd, vooral naar Duitsland, België, Denemarken en Frankrijk.

Daarvan, kun je kangoeroe eten?

Kangoeroevlees is zowat het zuiverste wild dat we vandaag kunnen eten. De dieren leven vrij in het uitgestrekte Australië en worden bejaagd om hun aantallen onder controle te houden. Alleen de mannetjesdieren worden geschoten. Het vlees is dus 100% puur natuur. Dienovereenkomstig, wat zijn kangoeroe producten? Tientallen bedrijven in Nederland verkopen nog altijd op grote schaal producten waarin kangoeroes verwerkt zijn. Het gaat om onder meer schaatsen, voetbalschoenen, hondenvoer en handschoenen waarin vlees en leer van het dier verwerkt zijn.

Wat eten de kangoeroes?

Kangoeroes en wallabies zijn geen herkauwers maar wel echte planteneters. In hun natuurlijke omgeving eten ze bladeren, twijgen, schorsen, grassen en kruiden. Ze gedijen prima in onze parken, mits ze rust en ruimte hebben, hun omgeving schoon is en ze het juiste dieet krijgen. Hoe is de kangoeroe ontstaan? Kangoeroe is een verbastering van het woord gangurru, dat afkomstig is uit het Guugu Yimidhirr, een Aboriginaltaal. In deze taal is het de naam voor de grote zwarte kangoeroe. Tijdens de eerste ontdekkingsreis van James Cook (1768-1771) zagen de Engelsen in het noordoosten van Australië deze kangoeroes rondspringen.

Het Nederlands heeft kangoeroe ontleend aan het Engels, maar aanvankelijk werd het woord als kangaroe gespeld. In 1872 veranderde de spelling in kangoeroe, maar soms wordt nog – zelfs in Trouw – de officieel verkeerde spelling kangaroe aangetroffen. Mensen vragen ook: is kangoeroe vlees legaal? Vooral veehouders zijn daar blij mee, want zij vinden de dieren een enorme plaag: ze eten het gras op, dat voor het vee is bedoeld. Het afschieten van kangoeroes is wel aan voorwaarden gebonden: jagers hebben een speciale vergunning nodig en er mogen alleen mannetjes worden gedood .

Eten. De kangoeroe is een planteneter, hij eet dus alleen planten en geen vlees. De kangoeroe eet vooral gras en bladeren. Ze eten geen bladeren omdat dat moeilijk is te verteren.