Kun je haaienvlees eten?

Haaienvlees mag verkocht en gegeten worden. Er is geen algemene wet die dat verbiedt. Supermarkten kiezen zelf of ze haaienvlees willen verkopen of niet. De wetgeving is moeilijker als het gaat over haaienvinnen.

Lees verder

Is haai lekker?

Hoe smaakt haai? "Vleesachtig, vergelijk het maar met bijvoorbeeld botervis, het is nog steviger dan tonijn. Je zou kunnen zeggen, het is echt een vis om in te bijten." De rollen voor Jaws zijn deze week dus omgedraaid in visrestaurant De Schelp in Velp. Dienovereenkomstig, waar kan je haai eten? Bijvoorbeeld, in Spanje worden de hondshaai, de tintorera, de haringhaai, de tollo, de caella, de musola of de cañabota gegeten. Ze worden zelfs geserveerd in veel van de beste restaurants, hoewel ze altijd worden gebakken of gestoofd, omdat dit soort vlees niet erg smakelijk is om op de grill te eten.

Wat eten de meeste haaien?

Haaien eten vooral vissen, andere haaien, zeehonden en vogels, maar ook plankton en krill. Er zijn zelfs haaien die gespecialiseerd zijn in aas eten en dieren uit de bodem wroeten. En nog een vraag, is haaienvlees gezond? Haaien slaan gifstoffen op in hun lever en vlees en het is bekend dat hun vlees een van de hoogste gehaltes bevat van de gifstof methylkwik, dat vooral erg schadelijk is voor zwangere vrouwen en kleine kinderen. Zelfs een kleine hoeveelheid haaienvlees kan al een schadelijke hoeveelheid gifstoffen bevatten.

Vervolgens, hoe smaakt gefermenteerde haai?

Een nationale delicatesse in IJsland, maar eigenlijk is de vis zo giftig dat hij maanden moet rotten voor hij eetbaar wordt. De geur is weerzinwekkend, de smaak werd ooit beschreven als “een in urine gedrenkte matras”. Hoe smaakt haaienvlees? Het haaienvlees is zo wit als melk en heeft een een scherpe, penetrante smaak die recht in je neus vliegt en je keel in schiet. Als je het beleefd omschrijft zou je het kunnen vergelijken met een sterke stinkkaas.

Vroeger werd er vaak hondshaai verkocht onder de term 'zeepaling'. Intussen is het wettelijk verboden om dit te doen omdat de consument op deze manier mogelijk misleid wordt. Hoe smaakt hondshaai? Ook qua smaak is er geen verschil. De haai behoort tot de kraakbeenvissen. Dat maakt dat de haai geen benige graten heeft. In de handel zal men de doornhaai en de hondshaai meestal in moten aantreffen.

Voedsel: Vooral vissen.