Welke hop in een tripel?

We brouwen : Volume : 50 liter Tripel. Gewenste bitterheid : 25 IBU. Te gebruiken hop : Amarillo (8-9 % alfazuren)

Lees verder

Welke hop voor dubbel bier?

De hop keuze valt in het recept op Saaz. De oorsprong van deze hop ligt in Tsjechië. Saaz is een echte hopvariëteit, je kan er zowel mee dryhoppen als gebruiken als bitterhop. Saaz heeft een lage alfazuur waarde en daarom gebruiken wij de volledige 10 gram vanaf het begin van het koken. Hoeveel hop toevoegen? Hop voor hopsmaak voeg je toe op 15 tot 20 minuten voor het eind van het koken en hop voor aroma 0 tot 7 minuten voor het eind van het koken. 1 g hop per liter wort geeft een beperkte smaak of aroma, 2 g/l een matige smaak of aroma en 3 g/l of meer een prominente smaak of aroma.

Hoeveel hop per liter?

Voor de meeste bierstijlen wordt 200 gram graan, twee gram hop, een beetje gist en vijf liter water per liter bier gebruikt. Mensen vragen ook: welke hop voor bier?

Naam	Alfa zuur %	Gebruikelijke Biertypes
Admiral (U.K.)	13.5-16	Ale
Ahtanum (V.S.)	4-6.3	Amerikaanse bieren, IPA, pale ales en pilseners
Amarillo (V.S.)	8-9	pale ales, IPA, porter. tripel e.a
Apollo (V.S.)	18-22	Amerikaanse bieren met sterk hop karakter.

Welke kruiden in bier?

De volgende kruiden en specerijen worden (naast hop, welke ook eigenlijk een kruid is) vaak in bier toegepast:

• Chilipeper.
• Curaçao(schil)
• Gagel.
• Gember.
• Jeneverbes.
• Kaneel.
• Kardemom.
• Koriander.

Dienovereenkomstig, welke gist voor bockbier? Bockbier is van oorsprong een Duits biertype en in Duitsland worden nagenoeg alle bockbieren vergist met ondergist. Ondergist is dan ook de meest voor de hand liggende keuze als gist voor dit biertype. Bij een bockbier hoort het moutige in de smaak te overheersen.

Wat te eten bij dubbel bier?

Dubbel bier & eten

Kortom, wat eten we bij dubbel bier? Vlees, en dan hebben we het over veel én gegrild vlees. Denk bijvoorbeeld aan Mexicaanse of Argentijnse stukken vlees. Geitenkaas is ook heel goed te combineren met een dubbel bier. Trouwens, welke hop voor pils? Saaz-hop wordt uitsluitend gebruikt in de traditionele Boheemse pils, met een bitterhop toevoeging aan het begin van de kook en de laatste aromahop toevoeging ongeveer 30 minuten vóór het einde van de kook. Zacht water is een belangrijk ingrediënt in Pilsner.

Waarom dubbel tripel Quadrupel?

Voor een Enkel bier wordt het minste mout gebruikt, een Dubbel krijgt iets meer mout en in de Tripel wordt weer meer gebruikt dan de Dubbel. De hoeveelheid mout is in deze volgorde bij een Quadrupel dan weer het grootst. Uiteindelijk geldt hier dus: hoe meer mout, hoe meer suiker en hoe hoger het alcoholpercentage.