Wat eten tongen?

Zijn voedsel bestaat voornamelijk uit wormen, maar ook kreeftjes en schaaldieren, die hij op de geur lokaliseert. Tong is vooral 's nachts actief; overdag verschuilen ze zich in het zand. Een tong kan maximaal ca. 70 cm lang worden.

Lees verder

Mensen vragen ook: hoeveel tong zit er in 1 kilo?

Tong kan op verschillende manieren bereid worden: bakken, grillen, stomen en stoven. Voor de bereiding moet de tong ontveld worden. De Sliptong heeft een gewicht van ongeveer 7 stuks in een kilo. Men kan zich ook afvragen: waarom is tong zo duur? Tong is een pareltje van een vis met vaak een stevig prijskaartje. Gelukkig is de kwaliteit van verse tong meestal erg goed. Op het vlak van duurzaamheid en informatie over de vangst en herkomst is er nog werk aan de winkel.

Is zeetong gefileerd?

Verse zeetong van bij de vishandel kan je gefileerd of ontveld met de kop er nog aan bestellen. Aan de hand van deze stappen maak je zeetong in z'n geheel panklaar. Men kan zich ook afvragen: is sliptong gefileerd? Sliptongen zijn zeetongen die niet ouder zijn dan 3 tot 4 jaar. Een sliptong weegt gemiddeld 250 gram, van deze 250 gram is ongeveer 40 procent visfilet. Eet je sliptong samen met groente of pasta zoals in één van onze recepten? Dan raden we aan om 3 tot 4 sliptongen per persoon te bereiden.

Wat te eten bij gebakken tong?

Haal de vis uit de oven, leg op de voorverwarmde borden en lepel er botersaus over. Verdeel er wat garnalen over. Dan de gnocchi erover verdelen en als laatste de groenten ertussen verdelen. De gebakken zeetong afwerken met de gebakken paddenstoelen. Wat is de beste tijd om tong te eten? Tong is het hele jaar door verkrijgbaar, maar op z'n best van juni tot januari. De periode waarin de tong het meest kuit schiet is van maart tot en met mei, en we raden omwille van de mindere vleeskwaliteit dan ook aan om de tong in deze periode links te laten liggen.

Passende groenten bij gebakken zeetong is bijvoorbeeld bloemkool, aardappel, (groene) asperge, knoflook, tomaat en knolselderij. Al deze groenten hebben een verfijnde smaak waardoor ze perfect passen bij gebakken zeetong. Wat kost een kilo zeetong? Buiten het seizoen zijn ze ook verkijgbaar, maar dan zit er veel kuit in de tongen en is het vlees slapper. Omdat dit een dagvers product is, kan de prijs schommelen. Let op, de aangeduide prijs is een PRIJS BIJ BENADERING, de vissen worden afgewogen aan € 36.90/kg.