Welke korrel slijpsteen voor messen?

Voor een mes waarvan de vouw echt hersteld moet worden heb je ongeveer korrel 240 nodig. Daarmee leg je de basis door een nieuwe v-vorm in de vouw te slijpen. Vervolgens kun je gaan slijpen met bijvoorbeeld korrel 600-800 en dan bijvoorbeeld 3000-6000. Vanaf ongeveer korrel 3000 begin je het mes te polijsten.

Lees verder

Mensen vragen ook: welke wetsteen voor zeis?

Het belangrijkste aandachtspunt bij zeisen is het slijpen of wetten van het blad. Een zeis of sikkel die vlijmscherp geslepen is werkt dubbel zo gemakkelijk en snel. Wet of slijp regelmatig, met een goede wetsteen, van carborundum (of siliciumcarbide). En nog een vraag, hoe maak ik een mes vlijmscherp? Slijpen met een aanzetstaal

Let er steeds op dat je mes in een hoek van 15 à 20 graden zit ten opzichte van je aanzetstaal. Haal het volledige snijvlak van heft tot mespunt naar beneden en herhaal aan beide kanten. Doe dit enkele keren tot je mes weer helemaal scherp is.

Men kan zich ook afvragen: kun je tafelmessen slijpen?

Je mes snijdt niet meer zoals deze hoort te snijden. Zelf tafelmessen slijpen kan lastig zijn. Het is een zeer secuur werk en één foutje kan uw kostbare mes ruïneren. Het is aan te raden om messen te laten slijpen door een specialist. Hoe slijp je een mes met een slijpsteen? Bij een 'normaal' slijpschema houd je een mes met de snede plat op een wetsteen, waarna je het mes over de wetsteen trekt of duwt. Aan het einde van iedere beweging draai je dan het mes om, en slijp je de andere kant van de snede.

Kun je gekartelde messen slijpen?

De beste methode is het gebruik van een keramische slijpstaaf. Hiermee kun je kartel voor kartel slijpen. Daarbij is het wel belangrijk om een slijpstaaf te kiezen die qua diameter past bij de kartels van je mes. Trouwens, welke slijpsteen voor beitels? Kies voor een wetsteen met een grove korrel als een beitel al langere tijd niet meer is gewet. Nat je de beitels op deze steen hebt gewet kies je voor een wetsteen met een fijne re korrel. Is de beitel echt beschadigd dan is het zaak om de beitel eerst te slijpen op een slijpsteen.

Wat is een goed slijpsteen?

Meestal worden wetstenen aangeschaft voor het aanscherpen van messen. Deze stenen moeten vlak zijn en minimaal zo lang als het lemmet dat u ermee gaat slijpen. Voor zakmessen is een klein steentje van 10 cm voldoende. Voor grotere keukenmessen is al snel 18 cm in de lengte nodig. Je kunt ook vragen hoe slijpsteen vlakken? Verspreid de korrels een klein beetje over de plaat zodat je steen er mooi op past en maak dan met lichte druk draaiende bewegingen met de steen, doet dit totdat de steen er weer egaal en vlak uit ziet.

Hoe slijp je een hakmes?

Met een elektrische slijpmachine zorg je In een relatief korte tijd voor een scherpe snede aan je messen. De elektrische slijpmachines zijn vrij eenvoudig te gebruiken en leveren een goed resultaat. Wel wordt er bij het slijpen meer materiaal van je mes weggeslepen dan bij goed gebruik van een slijpsteen.