Is een salade op restaurant gezond?

Zo vind je er op restaurant soms met tegen de duizend calorieën, dat is bijna evenveel als een pak friet. Het is dan wel gezonder dan frieten, maar echt caloriearm is het dus allesbehalve." Als je een slaatje wil kiezen dat gezond is, dan hou je volgens Mouha beter een en ander in het achterhoofd.

Lees verder

Trouwens, wat gebeurt er als je veel sla eet?

Wie van spinazie, sla of andijvie houdt, hoeft zich niet meer in te houden: volgens het Voedingscentrum blijkt uit nieuw onderzoek dat het eten van deze nitraatrijke groenten niet gevaarlijk is. Tot nu toe raadde het Voedingscentrum aan om maximaal twee keer per week groente met veel nitraat te eten. Hoeveel sla mag je eten per dag? Hoeveel sla per dag eten? Volwassenen krijgen het advies om minimaal 250 gram groente per dag te eten. Voor de 250 gram tellen de groente zoals je het eet, dus bijvoorbeeld rauw of gekookt.

Mensen vragen ook: hoe gezond is little gem?

Waarom is de Little Gem goed voor je gezondheid:

Little Gem is de jonge versie van de Romeinse sla. Romeinse sla bevat veel bètacaroteen, folaat (vitamine B11), vitamine K en vezels. Voor een groot aantal groentesoorten geldt dat de jonge versie meer voedingsstoffen bevat dan de volgroeide versie. Dus, hoe gezond is rucola sla? Rucola bevat volop vitamines, mineralen en vezels. Het valt op door het hoge gehalte aan calcium. In 100 gram rucola zit maar liefst 34% van de referentie-inname voor calcium. Dit is zelfs meer dan in de boerenkool, Chinese kool en rammenas, groenten die ook al uitblinken in hun hoge calciumgehalte.

Wat is rucola sla?

Rucola zijn de jonge blaadjes van mosterdkruid. De blaadjes zijn smal, donkergroen van kleur en sterk ingesneden. Rucola is makkelijk zelf te zaaien en te verbouwen. Je kunt ervan blijven plukken, omdat het plantje steeds weer nieuwe blaadjes vormt. Trouwens, hoe gezond is veldsla? Veldsla zit boordevol vitamine A en C, omega 3 en caroteen. Ook bevat het haast geen calorieën. Dat maakt dat veldsla goed is voor jouw bloedvaten en het risico op een hartaanval vermindert. Ook heeft de veldsla een gunstige invloed op de werking van jouw ogen.

De perfecte basis voor een goede salade is een little gem. Deze sla is knapperig en vol van smaak. De 'little gem' is een kleine, gekropte Romeinse sla met kleine gekrulde blaadjes. Daarom vind je in de winkel de little gem ook wel onder de noemer mini romaine sla bij de overige slasoorten in het schap. Wat voor soorten sla zijn er? Verschillende soorten sla

• Kropsla. De kropsla is een van de meest bekende slasoorten in Nederland.
• Rucola. Rucola is een slasoort die behoort tot de kruisbloemenfamilie.
• Krulsla Lollo Rossa.
• Eikenbladsla.
• IJsbergsla.
• Veldsla.
• Romaine of bindsla.

Snijd de krop doormidden of in vieren en grill hem aan elke kant zo'n 3 minuten. Smeer de sla daarna in met olijfolie en breng hem lekker op smaak met wat peper en zout. Als je romaine sla wilt koken, smoren of stoven duurt dit 3 tot 5 minuten.