Waar smaakt kwartelei naar?

Kwarteleieren – Kwarteleieren zijn schattige kleine eitjes die nagenoeg hetzelfde smaken als 'gewone' eieren. Oké: ze zijn iets zachter van smaak. Ze geven een gerecht vooral decoratief cachet mee.

Lees verder

Hoe lang zijn kwarteleitjes houdbaar?

Blijven ze nog (minstens) 3 weken goed? Dan is het niet erg wanneer ze niet koud staan. Maar liefst haal je ze uit de koeling van een goede poelier. Wanneer het ei blijft drijven, is het niet meer vers en kun je het beter niet meer gebruiken. Dienovereenkomstig, hoe pel je kwarteleitjes? Kook 12 kwarteleitjes in ca 4 min. hard, laat ze schrikken onder koud stromend water. Rol de kwarteleitjes zachtjes heen en weer zodat het schilletje barst. Nu kun je de kwarteleitjes makkelijk pellen en blijven ze mooi heel.

Trouwens, hoe lang moet je kwarteleitjes koken?

Kook de eitjes hard in 3 minuten. Hoe gezond zijn kwarteleitjes? Kwarteleieren zijn goed verkrijgbaar. Deze eieren bevatten zes keer meer vitamine B1, twaalf keer meer vitamine B2, vitamine A, D en E, zeven keer meer ijzer en vijf keer meer fosfor dan een normaal kippenei. Daarnaast worden ze aangeraden bij o.a. allergieën, hoge bloeddruk, en bloedarmoede.

Dit in overweging nemend, hoe pocheer je een kwartelei?

Giet een kwarteleitje in een klein kopje (let op dat de dooier niet scheurt). Dompel voorzichtig onder in heet water met een scheutje azijn erin. Zorg ervoor dat het water niet kookt. Laat het kwarteleitje ± 2 min pocheren. Dienovereenkomstig, hoe maak je kwarteleitjes klaar? Voor een zachtgekookt kwarteleitje is 2,5 minuten koken voldoende. Na 4 minuten is je ei echt hardgekookt. Wij eten ze graag zachtgekookt met een beetje grof zeezout. Gebakken zijn ze lekker bij een zalmtartaatje.

Leg je ei voorzichtig in de kom met water en wacht even af. Als het ei naar beneden zakt en op zijn zijkant gaat liggen, is het nog vers en helemaal oké om op te smullen. Zinkt het ei, maar staat het rechtop, dan kun je het nog best zonder problemen opeten, al moet je dat wel zo snel mogelijk doen. Mensen vragen ook: wat is het gewicht van een kwartel ei? De schaal van het kwartelei is licht grijs met donkerbeige spikkeltjes. Ze kunnen worden bereid als gewone kippeneieren, maar ze zijn veel kleiner. Een kwarteleitje weegt ongeveer 25 gram.

Afhankelijk van de soort kwartels wordt er gemiddeld één ei per 18 tot 24 uur gelegd. De japanse kwartels zijn het zwaarste, en leggen over het algemeen ook de grootste eitjes. Om deze reden zijn ze al lang gedomesticeerd. Ze worden al lang gehouden voor hun vlees en eieren als delicatesse.