Waarom is havermout niet gezond?

Havermout bevat fytinezuur, wat vaak als een antinutriënt wordt omschreven. Een overdaad aan fytinezuur zorgt ervoor dat bepaalde vitaminen en mineralen zoals calcium, magnesium, zink en ijzer minder goed door de darmen kunnen worden opgenomen, met als gevolg dat je in ernstige gevallen tekorten opbouwt.

Lees verder

Wat gebeurt er met je lichaam als je elke dag havermout eet?

1) Havermout is rijk aan bètaglucaan

Zo nemen de oplosbare vezels veel vocht op in de darmen en binden ze daarbij cholesterol. Uit onderzoek is gebleken dat het eten van 3 gram bètaglucaan per dag (gelijk aan ongeveer 70 gram havermout) je LDL-cholesterol met ongeveer 7% kan verlagen. Hoe krijg ik mijn slechte cholesterol naar beneden? Tips bij verhoogd cholesterol

1. Vervang verzadigd door onverzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol.
2. Neem magere zuivelproducten.
3. Matig met vlees en varieer met vis, peulvruchten, ei en noten.
4. Drink zo min mogelijk ongefilterde koffie, ga voor gefilterde koffie.
5. Eet voldoende vezels.
6. Beweeg genoeg.
7. Niet roken.

Men kan zich ook afvragen: hoeveel havermout voor cholesterol?

Havermout is een bron van vezels en bevat ook betaglucanen, waarvan is aangetoond dat het, bij een inname van 3g per dag*, je cholesterol kan helpen verlagen. Dit in overweging nemend, kan havermout ongekookt gegeten worden? In principe kan havermout zo gegeten worden. Net als andere (volkoren)granen, noten, groenten, zaden en peulvruchten, bevat het fytinezuur. Fytinezuur is een vorm waarin planten fosfor opslaan.

Daarvan, is havermout goed om af te vallen?

De koolhydraten in havermout zijn echter complexe koolhydraten. Deze koolhydraten worden langzaam omgezet in energie, waardoor je geen last hebt van grote pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel. Je kan daarom prima havermout eten als je gezond wilt afvallen. Sterker nog: het helpt je bij het afvallen. Kan je dik worden van havermout? Havermout bevat per 100 gram wel veel calorieën (389 kcal) en een grote hoeveelheid koolhydraten (66g). En dit gaat meestal niet goed samen met afvallen. Afhankelijk van jouw caloriebehoefte om af te vallen kan het zijn dat dit moeilijk is om in te passen in je dieet.

Havermout bevat bètaglucanen. Dit zijn oplosbare vezels die in de darmen veel vocht opnemen en daarbij wat cholesterol binden. Het is wetenschappelijk aangetoond dat bètaglucanen uit haver het cholesterolgehalte in het bloed kunnen verlagen. Als je er tenminste genoeg van binnenkrijgt.