Is het erg als je geen vis eet?

Er zijn sterke aanwijzingen dat specifiek de vetzuren eicosapenteenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) in vis voor deze bescherming zorgen. Maar misschien zijn er meer stoffen in vis die voor dit gunstige effect zorgen. Als je geen vis eet, mis je de gezondheidseffecten van vis. EPA en DHA zijn omega 3-vetzuren.

Lees verder

Wat gebeurt er als je bedorven vis eet?

Bacteriën in vis

Stinkende vis wordt niet gegeten. Daarom is bedorven vis nauwelijks een gevaar voor de volksgezondheid. Verder geldt dat eventuele aanwezig bacteriën en virussen tijdens het koken worden gedood. Kun je het nog wel maken om vis te eten? Advies voor het eten van vis

Het Voedingscentrum raadt je aan om te variëren met het eten van vis. Eet 1 keer per week vis, bij voorkeur vette vis. Voorbeelden van vette vis zijn zalm, forel, haring, makreel. Voorbeelden van magere vis zijn koolvis, kabeljauw, schol, tilapia, pangasius.

Wat kom je tekort als je geen vis eet?

Omega 3 haal je grotendeels uit vis. De voedingsstof komt niet in heel veel producten uit de natuur voor, dus wie geen vis eet, moet hier extra op letten. Om een tekort tegen te gaan kun je zeewier, sojabonen, zaden, pitten en noten eten en supplementen slikken. Ook hennepzaad is een goede bron van omega 3. Waarom zou je geen vis eten? De meest voorkomende gifstoffen zijn dioxines, dioxineachtige pcb's en zware metalen als kwik en cadmium. Ongeveer 95 tot 98 procent van de dioxines komen via voedsel in ons lichaam terecht. Vis blijkt twintig keer meer dioxines te bevatten dan vlees en melk, en tien keer meer dan eieren. Een ander probleem is plastic.

Men kan zich ook afvragen: heb je vis nodig?

De voordelen van vis voor de gezondheid zijn niet te missen. Eet je niet of nauwelijks vis, zorg dan dat je het jodium binnenkrijgt via gejodeerd zout, je vitamine D via zonlicht op je huid. Of neem een vitamine D-supplement als je extra vitamine D nodig hebt. Wat dit betreft, hoe snel ziek na eten bedorven vis? De klachten beginnen meestal binnen 8 tot 24 uur nadat je iets verkeerds hebt gegeten. Gelukkig is het meestal binnen 1 tot 3 dagen weer over, maar in die tijd kun je je heel beroerd voelen. Houden de klachten langer dan 3 dagen aan? Dan is het verstandig om contact op te nemen met je huisarts.

Hoe ruikt bedorven vis?

Controleer dat de vis geen sterke, ammoniak-achtige geur heeft. Ruik aan de rauwe zalm om erachter te gekomen of hij een nare geur heeft. Als de vis intens, visachtig, of ammoniak-achtig ruikt, dan is hij waarschijnlijk bedorven. Je kunt ook vragen kun je ziek worden van vis? Vis kan besmet raken met ziekteverwekkers, zoals de bacteriën listeria en salmonella. Deze zijn niet met het blote oog te zien en u kunt ze niet proeven, zien of ruiken. Maar u kunt er wel ziek van worden. In rauwe vis kan ook de parasiet haringworm voorkomen.

Kan je elke dag vis eten?

De Gezondheidsraad adviseert volwassenen om per dag 450 milligram omega-3-vetzuren uit vis (visvetzuren) binnen te krijgen. Dit kun je doen door per week twee porties vis te eten, waarvan ten minste een keer vette vis.