Welke lactosevrije melk is het gezondst?

Qua voedingswaarde scoren sojamelk, amandelmelk en havermelk het beste. Rijstmelk scoort het slechtst, met weinig vitaminen en mineralen en relatief veel calorieën en suikers. Kijkend naar eiwitten steekt sojamelk met kop en schouders boven de andere plantaardige melken uit.

Lees verder

Trouwens, waar smaakt lactose vrije melk naar?

Lactosevrije melk smaakt hetzelfde als koemelk, en schuimt net zo mooi. Perfect als je dus de echte koemelk wil hebben, maar zonder de lactose. Bovendien, is plantaardige melk lactose vrij? Mensen met koemelkallergie kunnen vaak wel melk van andere dieren verdragen, zoals geiten- of schapenmelk. Plantaardige melk is van nature lactosevrij en bevat geen melkeiwit.

Wat is lactosevrije zuivel?

Als vervanging van koemelk kan een lactosevrije melk of plantaardige melk (bijvoorbeeld sojamelk, havermelk, amandelmelk) gebruikt worden. Plantaardige melk bevat wel minder eiwit als koemelk, behalve sojamelk. Wat is lactose en waar zit het in? Lactose komt vooral voor in:

• Volle, halfvolle, magere melk en karnemelk;
• Geitenmelk, schapenmelk, paardenmelk, buffelmelk, kamelenmelk en ezelinnenmelk;
• Zachte geiten- en schapenkaas, bijvoorbeeld feta;
• Chocolademelk, yoghurtdrink en fruitzuiveldranken, zoals Rivella® , Taksi®, Yor en Djoezz;

Hoe gezond is lactosevrije yoghurt?

Lactosevrije yoghurt – slim om te gebruiken! Ondanks dat yoghurt van nature lactose bevat past het prima in een lactosevrij dieet. Het is door haar bacteriën zelfs heel gezond voor je darmen. Het vinden van lactosevrije yoghurt is dan ook zeer belangrijk om je darmflora te ondersteunen en te versterken. Is patat lactosevrij? Frikandellen zijn eigenlijk eigenlijk altijd veilig om te eten met een lactose-intolerantie. Haal je bijvoorbeeld frietjes bij de snackbar en weet je niet welke snack veilig is? Neem dan voor de zekerheid een frikandel. Die zijn altijd lactosevrij!

Wat is yoghurt zonder lactose?

De Lactosevrije yoghurt & kwark van Arla Lactofree is gemaakt van echte koemelk, maar is vrij van lactose. De yoghurt wordt met behulp van lactase lactosevrij gemaakt. Dat maakt de yoghurt makkelijker te verteren* en geschikt voor als je last hebt van lactose intolerantie. Is kaas lactose? In Nederlandse harde kazen zoals Goudse kaas zit geen lactose. Tijdens de rijping van de kaas wordt lactose namelijk volledig afgebroken. In zachte kazen en zuivelproducten zoals yoghurt en vla zit nog wel lactose. Er zijn ook zuivelproducten met de claim 'lactosevrij'.

Wat dit betreft, wat valt er onder zuivelproducten?

Vaak gaat het om kaas, maar ook karnemelk, yoghurt en boter zijn bekende voorbeelden. Zuivel is een andere naam voor melk en melkproducten. Zuivel is in Nederland een onderdeel van een gezond voedingspatroon en staat daarom in de Schijf van Vijf.