Wat is surimi eigenlijk?

Surimi, alias imitatiekrab, bestaat voor het grootste gedeelte uit witvis, en dan met name kabeljauw, koolvis of blauwe wijting. Nadat de vis is gevangen wordt deze ontdaan van alle niet-bruikbare onderdelen zoals de huid, ingewanden en de kop, en schoongespoeld zodat alle smaakjes en geuren verdwijnen.

Lees verder

Je kunt ook vragen waarom is surimi zo goedkoop?

Hoe het ook wordt genoemd, de imitatiekrab zoals wij hem kennen bestaat vaak dus uit meerdere witvissen en het bevat weinig vet en suikers bevat en is laag in calorieën. Bovendien is het een stuk goedkoper dan echte krab en dus een heel mooi alternatief. Is surimi vegetarisch? Nee, het is nog niet gelukt surimi vegetarisch te maken. Bij surimi wordt het vlees van vis en van landdieren (restproducten) eerst fijngehakt. Het resultaat wordt vervolgens gestampt, verpulverd en omgevormd tot een gelatineachtige pasta.

Wat dit betreft, kun je surimi rauw eten?

De sticks kun je opeten als hapje met een dipsaus (bijvoorbeeld sojasaus). Je kunt er warme en koude bereidingen mee maken. Koud is ze lekker in alle soorten salades of cocktails. Het smaakt prima in (koude) rijst- of pastasalades of maaltijdsalades. Is surimi stick rauw? Is surimi stick rauw? Surimi is fijngestampte filet van witvis waaraan gelatine-achtige stoffen en krabsmaak zijn toegevoegd. Het wordt gekookt in vorm gebracht en daarna gekleurd. Mag je gewoon eten dus.

Is surimi schaaldier?

imitatiekrab. product op basis van vis en schaaldieren dat gebruikt wordt als vervanging voor vis en krab en dat meestal voorkomt als wit-rode rolletjes; imitatiekrab. Voorbeelden: Surimi is een visproduct dat verwerkt is tot rolletjes, die ook wel krabsticks worden genoemd, maar niet van krabvlees zijn gemaakt. Hoe maak je krabsalade met surimi? Aan de slag!

1. Snijd het krabvlees en de surimi in kleine stukjes.
2. Hak het gekookte ei heel fijn.
3. Meng in een kom krab, surumi, ei, mayonaise en knoflook goed door.
4. Breng het geheel op smaak met wat citroensap, zout en peper.
5. Laat het liefst een paar uur afgedekt in de koelkast staan voor gebruik.

Er zitten 21 kilocalorieën in 1 stuk (17 gram) surimi. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'surimi'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit. Wat kun je doen met surimi sticks? Mieschotel met spitskool en surimi

1 pak Soubry Eiermie 250 gr., 600 gr. spitskool,, 1 rode paprika,, 2 bakjes surimisticks 150 gr., 3 eetlepels zonnebloemolie,, 1/2 flesje woksaus knoflook,, koriander 175 ml. Conimex. Bereidingstijd 10-20 min.

Een hosomaki is een dunne rol met rijst en meestal 1 ingrediënt en nori aan de buitenkant.