Hoe smaakt een ezel?

Het vlees van de ezel smaakt ongeveer net zo als dat van een veulen, maar dan zachter, zei Aytes. In Catalonië leven nog slechts driehonderd 'nationale' ezels, die te herkennen zijn aan hun zwarte vacht en grote kop.

Lees verder

Wat is ezeltje vlees?

Het ezeltje is een stuk vlees van het achterdeel van een rund, het liesstuk. Dit stukje is makkelijk te bereiden, bijvoorbeeld door het (met vetrandje) een uurtje te braden of wat langer in de oven te laten garen. De naam ezeltje zou een afgeleide kunnen zijn van het gemak om het kunnen bereiden. Is een ezel halal? Tegenover liefhebbers van ezelvlees staan overigens grote groepen mensen met een weerzin ertegen. Zo is het vlees voor moslims 'haram': onrein, verboden.

Dus, kunnen ezels aanvallen?

Een ezel is een aanvalsdier, hij kan zelfs een wolf aan! Daardoor kun je aan ezels vaak ook wat moeilijker zien of ze pijn hebben: ze zijn op dat vlak ook wat meer stoïcijns dan paarden. Men kan zich ook afvragen: hoe klinkt een ezel? Ezels zijn intrigerende dieren die misschien verwant zijn aan paarden, maar ook op heel veel gebieden verschillen van hun familieleden. Terwijl een paard hinnikt, laat een ezel van zich horen door te balken, iaën of te giegagen. Al deze werkwoorden slaan op het bekende 'ia' geluid dat de ezel maakt.

Dienovereenkomstig, hoe noem je een vrouwelijke ezel?

Mannelijke ezels heten ezelhengsten. Vrouwelijke ezels ezelinnen. Jongen van ezels heten ezelsveulens. Een kruising tussen ezelhengst en paardenmerrie wordt muildier genoemd, die tussen ezelin en paardenhengst heet een muilezel. Kunnen schapen appels eten? Welk fruit mogen schapen? De appels en peren zijn vanwege hun hoge energiewaarde zeker in te schakelen in een rantsoen van melkkoeien, vleesrunderen, schapen of geiten, hetzij rauw en in stukken gehakt, hetzij ingekuild.

Voer herkauwers nooit snoeiafval. Adelaarsvaren, bereklauw, eikels, gevlekte scheerling, goudenregen, hedera (klimop), jacobskruiskruid, laurierkers, nachtschade, pieris japonica, rhododendron, sint-janskruid, taxus, vingerhoedskruid en wolfsmelk zijn giftig voor de meeste schapen en kunnen dodelijke gevolgen hebben. Wat zijn makkelijke schapen? De Flevolander, Noordhollander en Blauwe Texelaar zijn schapen die worden gehouden voor vleesproductie. De Zwartbles is een dubbeldoelras: fokkers kweken dit schaap voor zowel vlees als melk. Door zijn makke en vriendelijke karakter is het erg geschikt als hobbydier.

Steeds vaker laten paard- en ezelbezitters elke drie tot vier maanden een mestonderzoek uitvoeren. Dit in plaats van de traditionele ontwormingskuur. Het tellen van eitjes tijdens een mestonderzoek voorkomt dat wormen resistent worden door het overvloedig toedienen van de ontwormingspasta.