Wat is het verschil tussen bacteriologische vertering en enzymatische vertering?

Naast bacteriologische vertering (afbraak van planten door bacteriën) vind er ook enzymatische vertering plaats bij herkauwers. De achterdarmverteerders hebben maar één maag.

Lees verder

Hoe lang herkauwt een koe per dag?

'Door een pens vol bacteriën en twaalf tot zestien uur herkauwen per dag kan een koe goed vezelrij ke planten verteren. Zelfs van stro kan een koe nog melk maken. Dit in overweging nemend, hoe werkt het herkauwen? Maar wat gebeurt er precies bij het herkauwen? Een koe kauwt maar heel kort op het voer en slikt het gelijk door, waarna het via de slokdarm in de pens terecht komt. In rust rispt de koe een 'bal' voer terug in de mond. Hier herkauwt de koe langer op.

Wat is de functie van de lebmaag?

De lebmaag produceert zoutzuur en pepsine (een verteringsenzym). Hierdoor daalt de pH in de lebmaag, waardoor de meeste bacteriën afsterven. Door de lage pH en pepsine wordt in de lebmaag een begin gemaakt met de eiwitvertering. Vanuit de lebmaag gaat de voedselbrij via de pylorus naar de twaalfvingerige darm. Hoe beweegt een koe haar kaken? Kaken van een koe bewegen niet op en neer, maar hebben een draaiende en schuivende beweging. Het gras wordt met de ruwe tong en de kiezen vermalen, waarbij de kimmels meehelpen om de voedselbrok door de bek heen te verplaatsen.

Welke enzymen verteren vetten?

Het belangrijkste enzym voor de vetvertering is echter pancreaslipase. Lipase breekt vetten (triglyceriden) af tot monoglyceriden (glycerol met één vetzuurketen), glycerol en vrije vetzuren. Het pH-optimum is aangepast aan het licht basische milieu van de dunne darm. Wat verteerd speeksel? Speeksel bevat verschillende enzymen die een begin maken met de vertering van diverse voedingsbestanddelen, onder andere α-amylase, proteolytische enzymen (eiwitafbraak), lipase (vetafbraak) en polynucleotidasen (DNA- en RNA-afbraak).

Zonder enzymen kun je niet leven, want ze zetten metabolische processen in gang door de processen of reactie te activeren, veranderen of vertragen. Spijsverteringsenzymen breken eiwitten, vetten of koolhydraten af. Hoe lang duurt herkauwen? Bij het herkauwen gaan de kaken niet op en neer, het is een meer draaiende/ schuivende beweging die ze maakt met de onderkaak. Je noemt dit de herkauwbeweging. Een volwassen koe eet 7 tot 12 maaltijden per dag; elke herkauwperiode duurt ruim een half uur.

We spreken van een ruminatiestoornis als je gedurende een maand of langer regelmatig het voedsel in je maag oprispt. De aandoening komt voornamelijk voor bij (jonge) kinderen, maar ook volwassenen kunnen deze stoornis hebben. De naam ruminatiestoornis is afgeleid van het Latijnse woord ruminare, wat herkauwen betekent.