Hoe gezond zijn krekels?

Eten van krekels is gezond

Volgens de Universiteit van Wisconsin- Madison bestaat er een verband tussen het eten van krekels en een verminderd risico op hartziektes. Deze insecten zitten tjokvol spieropbouwende eiwitten, vitamines, mineralen en gezonde vetten.

Lees verder

Men kan zich ook afvragen: hoeveel eiwitten in een krekel?

Hoog eiwitgehalte

Zo bevatten sprinkhanen meer dan 70% proteïne in vergelijking tot kip wat bestaat uit zo'n 27% proteïne. Het zal je verbazen dat: 100 gram krekels evenveel eiwit bevat als twee grote eieren. 100 gram meelwormen 24 gram eiwit bevat, terwijl Atlantische zalm 'slechts' 20% eiwit bevat. Waar kun je insecten eten? Je kunt ze ook als onderdeel gebruiken in een zoete snack zoals een koekje of gebak. Ook kun je ze eten als onderdeel van de maaltijd. In sommige Nederlandse groothandels en supermarkten kun je ze ook gevriesdroogd krijgen, of verwerkt in een vleesvervanger.

Vervolgens, hoe oud wordt een huiskrekel?

Vervolgens moet je ze regelmatig voeren en een adequate waterbron bieden om ze gezond te houden. Als je alles juist doet, zullen je krekels wel 8 tot 10 weken leven! Trouwens, wat eten krekels in de natuur? De veldkrekel is een alleseter. Op zijn dieet staan vooral stengels, bladeren en grassen, maar ook dode en levende struikheide en schapenzuring. Al lust de veldkrekel zeker ook dode dieren.

Wat zijn de nadelen van het eten van insecten?

Veelal worden insecten in hun geheel geconsumeerd, maar ze kunnen ook verwerkt worden tot pasta's of poeders. Insecten kunnen ziekmakende micro-organismen (schimmels, bacteriën, parasieten, enzovoorts) en giftige stoffen bevatten die bij consumptie een gevaar voor de gezondheid kunnen betekenen. Welke insecten kun je niet eten? En verwijder ook de poten en vleugels van sprinkhanen, krekels, kevers en cicades: deze kunnen de darmen beschadigen, vast komen te zitten en zo voor verstopping zorgen. Uit voorzorg heeft de EU een regel vastgesteld, dat je beter niet meer dan 45 gram per keer kunt eten.

Insecten zijn enorm duurzaam

Naast dat insecten zorgen voor een lagere CO2-uitstoot, hebben insecten minder water en ruimte nodig. En ook MilieuCentraal geeft aan dat insecten een belangrijke eiwitbron zijn. Hoeveel eiwit in een sprinkhaan? Sprinkhanen en krekels hebben een grote hoeveelheid eiwit (40-60%) inclusief alle essentiële aminozuren. Ze zijn een goede bron van meervoudig onverzadigde vetten, B-vitamines, ijzer, zink, calcium en magnesium. Daarnaast bevatten insecten vezels in de vorm van chitine.

De meelworm

Het zijn wormachtige larfjes die groter worden en bij een lengte van ongeveer 4 cm gaan verpoppen en daarna een kever worden. Meelwormen vervellen meerdere malen tijdens hun groei, want alleen vlak na het vervellen kunnen ze groeien.