Kan je vis eten als je vegetarisch bent?

Vegetarische voeding is voeding waar niets in zit van het gedode dier. Dit betekent dat er geen vlees, vis, insecten of gevogelte in zit. Daarnaast zit er in echt vegetarisch eten ook geen slachtafval, zoals gelatine of niet-vegetarisch stremsel (in kaas) of ander verstopt vlees in het eten.

Lees verder

Trouwens, wat gebeurt er als je als vegetariër vlees eet?

Volgens het Voedingscentrum is het verteringsstelsel van iemand die al jarenlang vegetariër is geweest, gewoon nog hetzelfde. Het kan wel zo zijn dat je lichaam weer even moet 'wennen' aan het eten van vlees. Je vleesloze bestaan uitluiden met een flinke biefstuk is vragen om problemen. Wat kan je gebruiken als vleesvervanger? We onderscheiden twee soorten:

• traditionele vleesvervangers zoals tofu, tempé en seitan. Dit zijn weinig bewerkte producten, die al eeuwenlang gebruikt worden.
• nieuwe vleesvervangers: dat zijn meer bewerkte producten zoals vegetarische burgers, worsten (op basis van soja of lupine) en gehakt.

Wat is gezonder vlees of vegetarisch?

Vegetarisch eten is gezond

Vegetarisch eten is niet minder gezond dan een voeding met vlees. Sterker nog: er is zelfs wetenschappelijk aangetoond dat voeding met veel rood en bewerkt vlees ongezond is. Een bewust samengesteld vegetarisch voedingspatroon levert in ruime mate alle noodzakelijke voedingsstoffen. Dit in overweging nemend, kun je afvallen door geen vlees te eten? Wil je snel een paar kilo kwijt? Eet dan even geen vlees. Volgens een Amerikaanse studie blijkt dat je daar in een maand tijd ruim drie kilo door kunt afvallen. Er wordt wel vaker geclaimd dat een vegetarisch dieet goed werkt als je wilt afvallen.

Dus, is vis eten ook zielig?

Het is een hardnekkige en wijdverspreide fabel dat vissen geen gevoel zouden hebben. Gelukkig geloven steeds minder mensen het, maar toch wordt het eten van vis minder snel als 'zielig' gezien dan bijvoorbeeld een koe of kip. Dit heeft grotendeels met de lage aaibaarheidsfactor van vissen te maken. Kan een mens zonder vis? De vis laten we lekker zwemmen

Vis is dus in vele opzichten niet helemaal in de haak. Gelukkig kunnen we prima leven zonder vis!

Het verschil tussen een iemand die vegan eet een iemand die vegetarisch eet. Veganisten eten geen dierlijke producten, terwijl vegetariërs geen dieren eten, maar wel producten die daarvan afkomstig zijn (zoals zuivel en eieren). Dienovereenkomstig, wat gebeurt er met je lichaam als je vegetarisch wordt? Minder vlees en zuivel eten en méér volkoren graanproducten, peulvruchten, groenten, fruit en plantaardige vleesvervangers zorgt net als een helemaal vegetarisch eetpatroon voor een lager risico op hart- en vaatziekten. Vlees bevat belangrijke voedingsstoffen. Deze kun je ook uit andere producten halen.

Het eten van veel rood vlees (100 tot 120 gram per dag) hangt samen met een:

• 10% hoger risico op beroerte.
• 10% hoger risico op darmkanker.
• 15% hoger risico op diabetes type 2.
• 20% hoger risico op longkanker.