Waar kun je Kopi Luwak drinken?

' Tot voor enkele maanden was de Kopi Luwak amper te vinden in ons land. Nu duikt hij spaarzaam op in enkele koffiehuizen, onder meer in Antwerpen en Gent. De bonen zelf worden niet verkocht in Günther Wattés Chocoladecafé, maar voor twaalf euro kan je wel een tas keutelkoffie bestellen.

Lees verder

Men kan zich ook afvragen: waar komt kopi luwak vandaan?

De échte Kopi Luwak

Niet alleen Indonesië maar ook Vietnam, de Filipijnen, India en China zijn inmiddels de 'Luwak business' ingedoken en produceren met elkaar zo'n 50.000 kilo 'genuine wild Kopi Luwak'. Wat dit betreft, wat zijn de beste koffiebonen? Dit zijn de top 10 beste koffiebonen van 2021

• Gran Maestro Italiano.
• L'Or Espresso Onyx.
• Medellín Secret, La Luisa Colombia.
• Australian 100% Biologisch.
• Lavazza Qualita Oro.
• Grano Intenso.
• Douwe Egberts Aroma Rood.
• L'Or Espresso Forza.

Trouwens, waarom is kopi luwak zo duur?

Het is de duurste koffie ter wereld en hij wordt gemaakt van poep. Of beter gezegd, het wordt gemaakt van koffiebonen die gedeeltelijk verteerd zijn en vervolgens zijn uitgepoept door de civetkat, een klein katachtig roofdier. Een kopje kopi loewak kan in de Verenigde Staten wel $8,- kosten. Waarom is koffie zo duur? En specifiek voor de koffie-industrie geldt: de grondstoffen, de nog groene bonen, zijn in een jaar tijd dubbel zo duur geworden. Koffieprijzen fluctueren sowieso relatief sterk, maar de huidige prijs is de hoogste in zeven jaar. De oorzaak is de verwachting dat de koffieoogst in Brazilië komend voorjaar erg tegenvalt.

Mensen vragen ook: hoe duur is civetkoffie?

De duurste koffie ter wereld is Kopi Luwak. Deze koffie kost tussen de € 90,- en € 550,- per 500 gram. Een kopje Kopi Luwak koffie kost tussen de € 5,- en € 16,-. De duurste koffie ter wereld wordt gemaakt van koffiebonen uit de poep van een civetkat. Hoeveel gram voor een kopje koffie? Meestal is een volle schep met een koffieschepje of eetlepel voldoende voor een kop normale zwarte koffie. Dit is ongeveer 7 tot 8 gram. Drink jij je koffie liever wat sterker? Voeg er dan nog een half schepje gemalen koffie aan toe.

De koffieplant is ergens in de tiende of elfde eeuw in Ethiopië ontdekt. Daar begonnen de eerste mensen koffie te drinken. Het zwarte goud verspreidde zich in de vijftiende eeuw naar Jemen, waar de koffieplanten groeiden. Een eeuw later werd er koffie gedronken in Perzië, Egypte, Syrië en Turkije. Waar wordt koffie van gemaakt? Van de ontvelde, gedroogde, geroosterde en gemalen zaden van de koffieplant wordt Koffie gemaakt. De vrucht van de koffieplant is een steenvrucht. Dat is een vrucht met een dikke harde pit en een dun laagje vruchtvlees. Deze pit (oftewel zaad) lijkt echter sterk op een boon en wordt daarom koffieboon genoemd.

Het vruchtvlees dat overbleef na de koffieoogst, werd heel lang hoogstens gebruikt als compost om de koffieplanten van voedsel te voorzien. Meestal bleef het op een grote hoop liggen bij de locatie waar de verse bessen verwerkt werden. De meeste koffieproducerende landen zijn (sub-) tropisch zijn.