Hoe noem je eetbare slakken?

De eetbare slakken zijn de wijngaardslakken. Deze zijn vooral in Frankrijk erg populair. Tegenwoordig kweken ze ook in landen als Servië, Bosnië, Montenegro, Roemenië, Bulgarije, Macedonië en Kroatië deze slakken.

Lees verder

Dit in overweging nemend, hoe eet je wijngaardslakken?

Zo bestaan er speciale pannetjes voor escargots, met rondjes er in waar je de slakken perfect in kan leggen tijdens het bereiden. En om de boterige lekkernij uit z'n schelp te halen gebruik je het beste een slakkentang. Door de speciale vorm van de tang wip je escargot er zo uit. Handig! Wat eten escargots? Slakken zorgen voor het opruimingswerk in de natuur. Eigenlijk eten ze alles, van dood organisch materiaal, overlevende planten, tot kleine diertjes.

Waarom eet een slak papier?

Ze werken zich door allerlei soorten plantaardige materialen. Omdat papier natuurlijk van bomen komt, hebben ze geen moeite om zich door een poster heen te werken! Soms stappen ze ook even af van hun plantaardige dieet. Een plastisch materiaal kan dus ook door ze worden aangevreten. Wie eet een naaktslak? Egels, vogels en spitsmuizen eten graag slakken. Je maakt je tuin gastvrij voor deze natuurlijke vijanden van slakken door ze een schuilplaats te bieden onder struiken of stapels takken. Een groene tuin is uitnodigend voor allerlei insecten en dieren. Ook padden en kikkers vinden een slak een lekker maaltje.

Bovendien, hoe eet je wulk?

Zijn instructies zijn kort: spoel ze, kook ze in de schelp, haal ze uit en wrijf ze in met zout (om slijm te verwijderen, vermoed ik) en overgiet ze dan met azijn en peterselie. Dienovereenkomstig, wat zijn escargotkruiden? Sjalot, knoflook en peterselie zijn de meest traditionele escargotkruiden. Maar je kunt het gerecht ook een Aziatische draai geven. Met bijvoorbeeld gember, sojasaus en citroengras. Kijk voor meer inspiratie op de site van Slow Escargots voor meer recepten.

Van nature heeft de slak een vrij neutrale 'aardse' smaak. Deze smaak is het beste te vergelijken met de smaak van een paddenstoel. Niet met de smaak van een witte, steriel gekweekte champignon, maar de vergelijking met een mooie, langzaam gegroeide bospaddenstoel is zeker op zijn plaats. Wat eet de wijngaardslak? Voedsel. De wijngaardslak is een planteneter die leeft van verschillende kruidachtige planten. Verschillende plantendelen worden gegeten, zoals bladeren, groenten en fruit en ook bloemen.

Voor de bereiding zet je een pan met ruim kokend water op. Je gooit de slakken in het kokende water. Het kokende water doodt de slakken onmiddellijk, ze zijn zelfs niet wakker geworden. Na een paar minuutjes giet je slakken af.