Is rundvlees van een varken?

Rundvlees. Nederlands rundvlees komt voor het overgrote deel van melkkoeien uit de zuivel. Rundvlees heeft veel mogelijkheden: grillen, koken of bakken. Rundergehakt is de basis voor de Hollandse gehaktbal, maar ook voor zeer veel wereldgerechten.

Lees verder

Kun je Stierenvlees eten?

Consumenten zouden alleen vrouwelijke dieren willen omdat een stier te stevig zou zijn. Stieren leveren meer op dan kalfjes. Daarom houden de eigenaren van deze stier jonge mannelijke dieren aan tot ze volwassen zijn. Toch zijn er slagers die weigeren stierenvlees te verkopen. Je kunt ook vragen welk vlees van welk dier? Rood vlees: het spiervlees van zoogdieren als runderen (kalfsvlees), varkens (onder andere wilde zwijnen), schapen, geiten, paarden, hazen, hertachtigen en reeën. Wit vlees: het spiervlees van pluimvee en ander gevogelte. Orgaanvlees: organen van dieren en gevogelte o.a. lever (foie gras), nieren, zwezerik (bv.

Dus, waar komt het rundvlees vandaan?

Traditioneel haalt Nederland verreweg het meeste rundvlees uit Duitsland. Onze oosterburen hebben het afgelopen jaar voor 308,7 miljoen euro aan rundvlees aan ons verkocht, een kleine 2 procent meer dan in 2011. Een opvallende stijger is echter Polen. Vervolgens, welke vlees is rundvlees? Rundvlees is het vlees van een rund. Een vrouwelijk rund is een koe, een mannelijk rund is een stier. Een gecastreerde stier heet een os. Ossen werden vooral als werkdier gebruikt.

Trouwens, wat is beter varkensvlees of rundvlees?

Varkensvlees bevat ook minder verzadigde vetten dan rundvlees. In de pens, één van de magen van runderen en andere herkauwers, zetten bacteriën onverzadigd voedervet deels om in verzadigd vet. Varkens hebben maar één maag, dus dat mechanisme speelt niet. Daar heeft varkensvlees een voordeel. Wat gebeurt er met een stier? Stieren. In Nederland komen elk jaar zo'n 1,8 miljoen kalfjes ter wereld op melkveebedrijven. De helft daarvan is man en daar kan de boer niet zoveel mee, omdat ze geen melk geven. Een groot deel gaat naar een mesterij om te groeien en gaat dan naar Zuid-Europa waar wel veel kalfsvlees gegeten wordt.

Gebruik. Stieren worden gehouden voor hun sperma, om de koeien te bevruchten en nageslacht te verwekken. In de moderne veeteelt gebeurt deze bevruchting veelal via kunstmatige inseminatie (KI). Wat kan je eten van een stier? Wat eten ze zoal? Een volwassen rund eet per dag 12 kilo snijmais van eigen land, 6 kilo aardappelproducten van de patatfabriek, 5 kilo perspulp van de suikerfabriek, 2 kilo bierbostel van de bierbrouwerij en 1 kilo CCM, dat is gemalen maiskolf.

Producten van de Keurslagers zijn van uitstekende kwaliteit, veelal verwerkt in eigen keuken en de Keurslager weet waar zijn/haar producten vandaan komen. (Vlees)producten worden veelal lokaal/in Nederland ingekocht en bij leveranciers die oog hebben voor aspecten als kwaliteit, veiligheid en duurzaamheid.