Waarom eten we geen naaktslakken?

Naaktslakken kunnen ook gegeten worden, maar ze schijnen erg vies te zijn. En je moet slakken zeker nooit rauw eten, er kunnen levensgevaarlijke parasieten in zitten. Uit de oven of de pan, met bijvoorbeeld boter en kruiden (hier een smakelijk recept), zijn ze ook een stuk lekkerder.

Lees verder

Wat dit betreft, hoe eet je wulk?

Zijn instructies zijn kort: spoel ze, kook ze in de schelp, haal ze uit en wrijf ze in met zout (om slijm te verwijderen, vermoed ik) en overgiet ze dan met azijn en peterselie. Men kan zich ook afvragen: hoe vang je een slak in huis? Hoe komen slakken precies binnen in huis? De kleinste kiertjes zijn vaak al voldoende voor de naaktslakken. In de nacht vinden ze een doorgang of een kier om in huis te kruipen. Zo kun je proberen de kieren in huis af te dichten.

Waarom zijn er zoveel naaktslakken?

Dat komt omdat de omstandigheden heel erg gunstig zijn: het is vochtig, daar houden slakken heel erg van, er is nu volop voedsel en het is warm, daar gedijen ze goed bij. Onder deze omstandigheden kunnen ze snel groeien en komen ze graag tevoorschijn. Wat dit betreft, kan naaktslak kwaad? Slakken kunnen dragers van ziektes en parasieten zijn. Hoe meer slakken, hoe meer ze die kunnen verspreiden. Dat is niet alleen schadelijk voor egels, maar ook voor honden en katten.

Daarvan, heeft een naaktslak gevoel?

De uiteindelijk conclusie is dan ook dat ongewervelden, vanwege hun zeer eenvoudige zenuwstelsel, hoogstwaarschijnlijk geen pijn kunnen ervaren. Er kan dus ook geen schade optreden aan hun welzijn. Bovendien, hoe worden escargots gedood? Voor de bereiding zet je een pan met ruim kokend water op. Je gooit de slakken in het kokende water. Het kokende water doodt de slakken onmiddellijk, ze zijn zelfs niet wakker geworden. Na een paar minuutjes giet je slakken af.

Men kan zich ook afvragen: hoe worden escargots bereid?

Was de verse wulken en kook max. 15 tot 20 minuten (anders worden ze taai). Haal de slakken uit het huisje en verwijder het zwarte gedeelte. Zeef de bouillon en voeg verse selder toe, proef opnieuw van de bouillon en kruid eventueel bij en voeg tenslotte de slakken toe. Men kan zich ook afvragen: hoelang moeten escargots in de oven? Schep een theelepeltje kruidenboter in elk slakkenhuisje. Leg er een escargot bij en schep er de rest van de kruidenboter op, tot het huisje goed gevuld is. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Wat zijn Escargotkruiden?

Sjalot, knoflook en peterselie zijn de meest traditionele escargotkruiden. Maar je kunt het gerecht ook een Aziatische draai geven. Met bijvoorbeeld gember, sojasaus en citroengras. Kijk voor meer inspiratie op de site van Slow Escargots voor meer recepten.