Wat voor soort vis is tilapia?

Tilapia is een verzamelnaam voor een groot aantal soorten tropische zoetwatervissen, uit de familie der cichliden. Oorspronkelijk leven ze in Afrika, tot op een diepte van 20 meter. In de loop der jaren is de vis uitgezet in andere werelddelen.

Lees verder

Is Polak vis gezond?

De vis heeft een milde smaak en is één van de meest efficiënte eiwitbronnen. Alaska Pollak is één van de meest veelzijdige vissoorten en is bovendien een gezonde keuze want laag in calorieën, koolhydraten en vetten. Deze vissoort leent zich voor verschillende soorten gerechten en visbereidingen. Waar komt de tilapia vis vandaan? Tilapia is oorspronkelijk Afrikaans, maar nu wordt hij voornamelijk in Azië gekweekt. Het grootse probleem met tilapia zijn hormonen. Alleen de mannetjes van de soort zijn bruikbaar om verwerkt te worden. Dus worden van de vrouwtjes op jonge leeftijd mannetjes gemaakt.

Dus, wat is beter kabeljauw of koolvis?

Ondanks dat veel mensen de voorkeur hebben voor kabeljauw, het 'zusje' van de koolvis, is er niets mis met de smaak van deze vis. Alleen het visvlees van de kabeljauw is iets witter. Toch eten we met z'n allen vaker dan we denken koolvis, omdat het veel wordt gebruikt in vriesverse visproducten en bijvoorbeeld surimi. Hoe gezond is koolvis? De Alaska koolvis is namelijk bijzonder vetarm en is dan ook een magere vissoort. Ook is de Alaska koolvis rijk aan hoogwaardige eiwitten, vitaminen, mineralen en sporenelementen zoals jodium. Deze vis bevat daarnaast ook nog eens waardevolle omega-3 vetzuren.

Daarvan, wat is beter pangasius of tilapia?

Van vis wordt vaak gezegd dat het veel vet bevat en dat het daarom goed voor je is. Volgens de Hartstichting behoort pangasius tot de matig vette vissoorten en tilapia tot de magere vissoorten. Hoe gezond is tilapia vis? Vergeleken met andere vissen bevat gekweekte tilapia relatief kleine hoeveelheden van de gezonde omega-3-vetzuren. De omega-3-vetzuren zijn de voornaamste reden waarom artsen het consumeren van vis aanraden. Zalm bevat bijvoorbeeld 10 keer zoveel omega-3-vetzuren dan gekweekte tilapia.

De kenmerken van het geslacht Tilapia zijn als volgt te omschrijven: Het geslachtsonderscheid is niet of nauwelijks herkenbaar. Mannelijke exemplaren worden over het algemeen groter dan de vrouwelijke exemplaren, en een aantal soorten bezitten tevens verlengde rug, aars en buikvinnen. En nog een vraag, wat is polak voor een vis? Pollak is een beenvis, die tot de orde van de kabeljauwachtigen behoort en familie is van de kabeljauwen. Je treft de vis aan in Noorwegen, IJsland en de Faeröer tot in de Golf van Biskaje. Volwassen vissen hebben een lengte van 30-50 cm, maar pollak kan tot 1,3 meter lang worden.

Echte kibbeling wordt van oudsher van kabeljauw gemaakt. De stukjes worden door een beslag gehaald, gefrituurd en eventueel bestrooid met viskruiden. Kabeljauw is schaarser geworden en daardoor duurder. Daarom wordt in plaats van kabeljauw vaak de goedkopere vissoort Alaska-koolvis gebruik.