Wat zijn Escargotkruiden?

Sjalot, knoflook en peterselie zijn de meest traditionele escargotkruiden. Maar je kunt het gerecht ook een Aziatische draai geven. Met bijvoorbeeld gember, sojasaus en citroengras. Kijk voor meer inspiratie op de site van Slow Escargots voor meer recepten.

Lees verder

Kan je ziek worden van naaktslakken?

De naaktslakken (maar ook de huisjesslakken) zijn namelijk vaak besmet met de larven van de dodelijke longworm parasiet. Infectie met longworm kan leiden tot hoestbuien, ademhalingsproblemen, stollingsproblemen, hartklachten en zelfs tot overlijden. Is het erg als een hond een naaktslak eet? Gewone slakken die je in de achtertuin vindt, kunnen een parasiet bij zich dragen, de longworm. Als je hond besmet raakt - vaak na het eten van een (naakt)slak – kan de parasiet zijn gezondheid in gevaar brengen. Soms zijn slakken zelfs dodelijk voor honden.

Kan je ziek worden van slakkenslijm?

De platworm leverbot (Fasciola hepatica) leeft vooral in waterslakjes en runderen, maar heeft sinds 1960 ook (minstens) zes mensen in België ziek gemaakt. 'Ook deze ziekte is bij ons dus zeer zeldzaam', zegt Dorny. Onlangs beschreef hij twee gevallen in het wetenschappelijke tijdschrift Emerging Infectious Diseases. Hoeveel calorieen zitten er in Escargot?

Kcal	80.00	kcal
Kjoule	336.00	kJ
Water	80.40	g
Eiwit	16.00	g
Koolhydraten	1.60	g

Wat is gezonder spek of bacon?

Er is heel veel verschil tussen bacon en spek. Bacon bevat namelijk veel minder vet, verzadigd vet en dus minder calorieën. Dit in overweging nemend, hoe slecht is spek? Spek wordt vaak geassocieerd met cholesterol, maar niet op een positieve manier. Toch is er aangetoond dat de gezonde vetten in spek meewerken aan een verlaging van de slechte cholesterol in ons lichaam. Spek bevat ook veel mineralen als zink, magnesium en ijzer.

Is gebakken spek slecht?

Voeding en vetgehalte

Wat calorieën betreft, heeft een typische strook spek ongeveer 40, wat niet slecht is, maar de calorieën kunnen snel oplopen als je meerdere stukjes eet. Gebakken spek heeft ook meer heterocyclische amines dan enig ander vlees. Kan een naaktslak bijten? Ze bijten niet, maar raspen gaten. Langs de gemaakt gaten krijgen ook schimmels en bacteriën vrije ingang tot de planten. Wat eten slakken het liefst? Slakken hebben een duidelijke voorkeur voor zachte plantendelen.

Kan je naaktslakken aanraken?

Het aanraken van slakken wordt daarom ten strengste afgeraden door de artsen. Al lijkt dat niet genoeg: in de meeste gevallen zijn de mensen geïnfecteerd door het eten van fruit of rauwe groente, die door de slakken zijn vervuild. Als mensen de longworm binnenkrijgen, laat de parasiet zich meevoeren naar de hersenen.