Finns det vilda myskoxar i Sverige?

Sveriges enda vilda myskoxar finns i Härjedalens fjällvärld, cirka 10 kilometer väster om byn Tännäs. År 1971 begav sig fem av myskoxarna från Dovrefjell i Norge ut på vandring. Till slut kom de fram till sjön Rogen där de på dess norra sida etablerade en ny hemvist. Flocken bestod av en tjur, två kor och två kalvar.

Läs mer

Vad trodde indianerna på?

Många av indianerna har en högsta gud eller ande. Denna gud lämnade oftast över de vardagliga sysslorna i världen till andra gudar. De flesta mytologier hade därför flera gudar som de dyrkade. Något som var vanligt var totempålar med inristade djur på och oftast stammens totemdjur; detta skulle ge klanerna kraft. Vilka indianer jagade bufflar? De äldsta byarna som arkeologerna daterat är från 900-talet. Buffeljägarna var förfäder till svartfotsindianer, shoshoner och andra folk. De från historisk tid kända prärieindianerna som sioux, cheyenner och arapaho bodde en gång i kanten på prärien.

Därför, kan man äta buffel?

Det är bara det fett som finns kvar på slaktkroppen som bidrar till det ekonomiska utfallet vilket här är till nackdel för buffeln. Buffelköttet innehåller både en lägre andel fett jämfört med övrigt nötkött men också betydligt lägre mängd kolesterol, se tabell 1. På motsvarande sätt, vad kostar en buffel? I januari kom bufflarna till Ängsholmens gård. De var inte billiga att köpa in, 45 000 kronor styck kostade de, men Eva och Pontus fick en glad överraskning vid veterinärbesiktningen. Det visade sig att alla kvigorna var dräktiga, något som inte var avtalat i köpet.

Och en annan fråga, hur smakar buffelkött?

Buffelns kött och mjölk har en egen smak som till en del färgas av den miljö den lever i. Istället för gulfärgat fett hos vanlig nöt är fettet helt vitt hos vattenbuffel. Köttet är också mörkare till färgen än nötkött och mycket gott. Följaktligen, finns det bufflar i sverige? I Sverige finns ett 80-tal vattenbufflar på en handfull gårdar, mest medelhavsrasen. De används främst för mjölk- och köttproduktion i kombination med naturvård. Mjölken har högre torrsubstans, fett- och proteinhalt än komjölk; 4,5 liter buffelmjölk räcker till ungefär 1 kg mozzarella-ost.

Gå in på e-handel och kika så kan du till våren klicka hem massor av goda varor från oss! Vi hoppas kunna välkomna er ut till oss igen våren 2022! Tills dess önskar vi er en fin vinter. Vi får många förfrågningar ang att köpa buffelmjölk därför möjliggjorde vi att köpa små mängde buffelmjölk via REKO.