Var kan man köpa Eldost?

Köp svensk Eldost istället. Ett svenskt varumärke som ägs av Sveriges Gårdsmejerister och en ost som tillverkas hantverksmässigt på svenskt färsk mjölk. Vi gör den och många gårdsmejerister på olika platser runt om i Sverige.

Läs mer

Var finns vattenbuffel?

Den vilda vattenbuffeln är fredad i Bhutan, Indien, Nepal och Thailand. Är vattenbuffel farlig? Den afrikanska buffeln, som tillhör de "The big five” (där de farligaste djuren i Afrika listas), är ansedd som ett farligt vilt djur och dödar varje år många människor. Det är oftast sårade djur eller ensamma tjurar som går till angrepp.

Vad är skillnad på mozzarella och buffelmozzarella?

I Italien kallas mozzarella gjord på komjölk, inte för mozzarella utan för för fior di latte. Buffelmozzarella däremot, eller ”Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.” som den egentligen heter har en högre kvalitet och är ursprungsskyddad. Buffelmozzarella har en tätare, mer gräddig smak med en viss syrlighet. Följaktligen, varför heter det buffelmozzarella? Mozzarella tillverkades redan på 1100-talet i klostren i regionen Kampanien i södra Italien. Originalet görs av mjölk från vattenbufflar, och för att få bära namnet Mozzarella di Bufala Campana (buffelmozzarella från Kampanien) måste den komma från trakterna runt Kampaniens huvudstad Neapel.

Med tanke på detta, Är det nyttigt med mozzarella?

Mozzarellaost har ett högt innehåll av mättande protein, samtidigt som fett- och kalorinivåerna är lägre än hos många andra ostar. Det är med andra ord en utmärkt osttyp om du vill leva hälsosamt.