Hur gör man Eldost?

Mät upp 1 dl filmjölk som används som startkultur. Rör ner ostlöpet i grytan så att mjölk och filmjölk blandas väl. Låt vila under lock i omkring 1 timme till dess att ostmassan stelnar. När ostmassan koagulerat kan man trycka med en slev för att mer vassle ska tryckas ut ur ostmassan.

Läs mer

Är det laktos i buffelmozzarella?

Där finns bl a en tabell som visar buffelmjölkens sammansättning. Av tabellen kan man bl a utläsa att buffelmjölk innehåller 4.9 gram laktos mot komjölkens 4.8. Tycker det är ganska dåligt av matmagasinet att skriva ut att "för laktosfritt, använd buffelmozzarella" när det innehåller mer laktos än komjölk. I enlighet med detta, hur mycket laktos är det i mjukost? Mjukost klassas även under samma kategori, på listor över laktosinnehåll i livsmedel som vanlig hårdost gör, alltså mindre än 0,01g laktos per 100g livsmedel, både på livsmedelsverkets hemsida och på andra ställen där lakatosinnehåll på livsmedel publicerats.

Hur många bisonoxar fanns det?

Sammanlagt finns det nu ungefär 15 000 helt vildlevande bisonoxar i USA, medan det finns ungefär 500 000 i ”kommersiella populationer”. Finns det visent i Sverige? I dagsläget lever det över 3 000 visenter vilt i Europa. Men i Sverige finns de bara i inhägnade djurparker. Visenterna får bara ungefär en kalv per år, vilket kan jämföras med vildsvin som kan få upp till två kullar per år med 3-5 kultingar i varje.

Hur smakar Buffelkött?

Buffelns kött och mjölk har en egen smak som till en del färgas av den miljö den lever i. Istället för gulfärgat fett hos vanlig nöt är fettet helt vitt hos vattenbuffel. Köttet är också mörkare till färgen än nötkött och mycket gott. Vart finns bisonoxe? Bisonoxe, amerikansk bison eller bison (Bison bison) är en art i familjen slidhornsdjur inom underfamiljen oxdjur. Den förekommer i Nordamerika och delas upp i två underarter: Bison bison bison, som förekommer på öppna prärien, och Bison bison athabascae, som lever i skogar.