Varför stoppar man granris i haren?

Töm haren på blod genom att snabbt vända hålet nedåt, stick som vanligt några kvistar enris eller granris i bukhålan och du har en snyggt passad hare utan blod i pälsen att bära hem till husvägg eller slaktbod.

Läs mer

Varför passa vildsvin snabbt?

Det finns två huvudskäl till att man passar ett djur. Dels ska man få ut mage och tarmar ur djuret, så att inte tarmbakterier och smak från mag- eller tarminnehållet kommer ut i musklerna. Dels passar man djuret så att musklerna kyls ner och därmed förhindras att surna eller angripas av bakterier. Varför hänger man vilt? För kött är mycket mer, och en råvara med olika kvaliteter, beroende på hur det hanterats. Exempelvis måste kött, liksom vin och ostar, mogna och låta de proteiner som finns omvandlas till smakrika ämnen. Därför ska viltet hänga. Samtidigt blir det också mörare.

Vilka harar finns i Sverige?

I Sverige lever två arter harar – fälthare och skogshare. Fältharen, som kommer från kontinentala Europa, är väl anpassad till milda vintrar utan snö, men det är inte skogsharen. Om vintern byter den till vit päls, oavsett om det finns snö eller inte. Vad gör skogshare? Vintertid kan skogsharen gnaga bark av träden. Spår från det gnagandet lämnar lite sneda, längsgående skåror ganska långt ner på stammen. Exakt hur lågt ner beror på snötäckets tjocklek. Spillning är ett annat spårtecken som avslöjar harens framfart.

Hur många harar skjuts?

Jakt. Det är populärt att jaga fälthare. I Europa skjuts varje år runt fem miljoner individer. I Sverige varierar antalet skjutna fältharar från år till år. Dessutom, hur anpassar sig haren till vintern? Den byter till tjock-are päls inför vintern och bryr sig inte mycket om kyla. Till skillnad från fältharen blir skogsharen vit om vintern, det ger ett bra skydd när det är snö. Harens tänder är vassa som stämjärn, och knipsar enkelt av grenar och skott. Under vintern lever de främst på ljung och bärris.

Därför, vilka växter gillar harar?

Akleja (Aquilegia) Daggkåpa (Alchemilla) Fuchsia (Fuchsia) Gentiana (Gentiana) Höstöga (Coreopsis verticillata. Julros (Helleborus) Kejsarkrona (Fritillaria imperialis) Krasse (Tropaeolum)