Hur många procent är lantbrukare i Sverige?

Andelen heltidsjordbruk av det totala antalet jordbruksföretag var 25 %, en procentenhet högre än år 2013 men en nergång sedan 2007 då samma andel var 28 %. Knappt 63 000 personer var under 2016 sysselsatta inom heltidsjordbruket, vilket motsvarar 37 % av alla sysselsatta i jordbruket som helhet.

Läs mer

Varför mjölkar kossorna mycket mer idag jämfört med för 100 år sedan?

Dagens kossor ger fyra gånger mer mjölk. I dag ger en mjölkko i genomsnitt 8 000 liter mjölk per år. Det är 6 000 liter mer än för 100 år sedan. Ökningen beror på effektiv avel, bättre skötsel och bättre foder som i dag består av ensilage (syrat gräs) och kraftfoder (exempelvis spannmål och rapsmjöl). Människor frågar också hur kom kor till? Kossans vilda ursprungsform är uroxen. Analyser av mitokondrie-DNA från uroxar som levde i Europa för tusentals år sedan visar att dessa djur hade en annan mitokondrievariant än dagens europeiska kossor. Det stöder idén om att våra kossor härstammar från uroxar domesticerade i sydvästra Asien, inte i Europa.

Vad betyder ordet nötkreatur?

KOMMENTAR KREATUR Nej, inte alls. Nöt- i nötkött och nötkreatur kommer från det fornsvenska ordet nöt som i sin tur kommer från ett germanskt ord 'nauta-' som är besläktat med njuta. Nötkreatur är således boskap, djur som utgör egendom i motsats till vilt och andra djur. Är oxkött nötkött? Nötkött kommer givetvis från nötkreatur och även oxkött. Förr ansåg man att gödda oxar gav den högsta kvaliteten på köttet, därav namnet. Formellt är oxkött ett vidare begrepp än nötkött. Nötkreatur delas in i mjölkraser och köttraser.

Vad är ett fä?

Fä betyder i stort sett samma sak som usling. Hur många Koraser finns det? Djuren är snälla och lugna, har lätta kalvningar och mycket goda modersegenskaper. Djuren är härdiga och klarar ett strängt vinterklimat. Antalet renrasiga kor i Sverige har minskat något under senare år och var i fjol 838 stycken. Köttet är fint marmorerat av insprängt fett, mört och smakrikt.