Hur mycket importerat kött äter vi i Sverige?

Nötkött – nästan varannan burgare är importerad. Under 2017 ökade den svenska produktionen av nötkött med 800 ton till 132 100 ton. Importen av nötkött minskade med 7 000 ton vilket är en minskning med 5 procent jämfört med föregående år. Exporten av nötkött ökade med 1 200 ton till 20 000 ton från 2016 till 2017.

Läs mer

Hur mycket kött produceras i Sverige per år?

Beräknat i slaktad vikt; med ben, omfattar den svenska köttproduktionen 232,8 tusen ton griskött, 131,3 tusen ton nötkött och 5 040 ton får- och lammkött. Danmark, som är ett mycket mindre land, föder årligen upp 20 miljoner grisar. Siffrorna för Frankrike och Tyskland är 25 miljoner och 58 miljoner. Därefter, hur mycket kött äter vi i sverige 2021? Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter max 500 gram tillagat rött kött i veckan vilket är 26 kg per år och person. Enligt 2020 års siffror ligger alltså snittet på konsumtionen av kött cirka 5 procent över kostrekommendationen.

Hur göra brisket?

Spraya köttet på båda sidor med vatten så att ytan blir blöt. Lägg på hälften av träbitarna på briketterna. När röken börjar synas lägger du din brisket med den feta sidan nedåt på det övre grillgallret. Stäng locket och tillaga över indirekt, mycket låg värme tills köttet har en fin, mörk skorpa – cirka 4 timmar. Sedan, vad är brisket för kött? Spetsbringan (brisket!) är en klassisk detalj för de som gillar att grilla långsamt på låg temperatur, det vill säga BBQ.

Hur lång tid tar det att röka en brisket?

VID GRILLEN Lägg 5-6 bitar rökchunks på briketterna. Lägg bringan på gallret med fettsidan uppåt. Stäng locket och rök bringan i cirka 4 timmar. När kärntemperaturen nått upp till ungefär 65°C ska du plocka av köttet och spraya med äppeljuice.