Vilka blommor har mycket nektar?

Precis som fjärilar så gillar bin även kryddväxter som har mycket nektar. Bra sorter är olika sorters mynta, timjan, rosmarin, oregano, lavendel och citronmeliss.

Läs mer

Dessutom vilken blomma ger mest honung?

Sälg (Salix caprea) är en nyckelväxt för den biologiska mångfalden i Sverige (Ehnström & Öberg, 2009). Den blommar tidigt och producerar mycket nektar och pollen av bra kvalitet. Hanplantorna med gula videkissar är de viktigaste att gynna, spara och plantera. Hur produceras nektar? Nektar är en söt vätska som produceras i många blommor för att attrahera insekter för att dessa ska pollinera (befrukta) blomman. Nektarn produceras vanligen i speciella organ, nektarier och lagras i nektargömmen (honungsgömmen) i blommorna.

Varför gör bin honung?

Honung består av nektar som bina samlar ihop under sommarhalvåret, som omvandlas genom bearbetning i magen. Honungen är binas foderförråd, som gör att de klarar vintern och perioder med mindre mat. Dessutom, varför stelnar honung? Honung där bina har hämtat mycket rapsnektar stelnar väldigt fort, och där nektaren kommer från exempelvis klöver kan honungen hålla sig flytande i över ett år. Vill man att honungen ska bli len när den kristalliserar krävs det att man rör i den under den tid det tar för den att stelna.

Och en annan fråga, vad gör man med honung?

Honung används vanligen som sötningsmedel i matlagning, bland annat i bakverk som baklava, i godis, te och söta drycker, samt i såser. Vad är skillnaden mellan fast och flytande honung? Om honungen tappas direkt på burk efter slungning brukar den säljas som nyslungad, rå, raw, orörd eller gammaldags honung. När den orörda honungen kristalliserar blir den sockrig i konsistensen till skillnad mot rörd honung som får slät konsistens. Fast honung kan smältas så håller den sig flytande ett tag igen.