Vart finns Clock?

Clock var en statlig hamburgerkedja som fanns i Sverige mellan år. Ekonomiska problem tvingade den sista restaurangen att stänga ner år 1999, men nu kommer kedjan tillbaka. Krögaren och entrepenören Magnus Nystrand från Linköping har köpt rättigheterna till varumärket Clock.

Läs mer

Vem grundade Mcdonalds i Sverige?

1973 Paul ”Palle” Lederhausen öppnar Sveriges första McDonald's-restaurang på Kungsgatan 4 i Stockholm. Vem gör bäst hamburgare? För Funky Chicken Food Truck serverar Sveriges bästa hamburgare, och har gjort Nacka Strand till en riktig destination för burgarälskare över hela världen.

Vilken typ av färs används till hamburgare?

Val av färs. Laga burgarna med grovmalen köttfärs som nötfärs, oxfärs eller högrevsfärs. Köp helst svenskt kött från ekologiska gårdar. Istället för köttfärs kan du göra burgare med pulled högrev eller lammfärs. Dessutom, vilken färs är bäst till hamburgare? Färs av högrev har en högre fetthalt än traditionell nötfärs, det gör att köttsmaken framträder tydligare. En högre fetthalt innebär även att du inte behöver blanda färsen med ägg eller ströbröd för att forma till biffar.

Dessutom, hur får man hamburgare att hålla ihop?

Överarbeta inte färsen Krydda köttfärsen och dela raskt upp den i portionsstora bitar. Forma lika raskt platta biffar med dina bara händer. Sluta knåda så fort du har en luftig biff som håller ihop.