Måste man fjälla regnbåge?

Man behöver vanligtvis fjälla fisk bara om den ska stekas. Att snabbt skölja av fisken, gärna under rinnande vatten, är bra för både kvaliteten och hållbarheten.

Läs mer

Dessutom varför smakar fisken fisk?

Det är faktiskt ganska lätt. − Visst finns det en generell smakskillnad mellan olika fiskar. Men tekniker och innertemperaturer är avgörande för vilken typ av smak fisken kommer att få, berättar Gustav Holmgren från Grythyttan som är en av gostronomistudenterna som forskat på hur man tillagar olika fisksorter. I enlighet med detta, hur smakar guldsparid? På Svensk Fisks hemsida finns en lång artikel om guldspariden (här), där dess smak beskrivs som ett mellanting mellan aborre och kummel.

På motsvarande sätt, när ska man fiska plattfisk?

Hösten är en riktigt bra period för att kustmeta efter plattfisk som bland annat skrubbskädda. Det är nu du som sportfiskare ska ge dig ut till någon av alla de platser vi har längs vår västkust oavsett om det rör sig om en pir, udde, ett sund eller brygga. Att fiskesäsongen skulle vara slut är ett felaktigt påstående. Var finns plattfisk? Den vuxna plattfisken ligger på sidan med ögonen uppåt. Övre kroppsidans färg är anpassad till havsbottens. Plattfiskar finns i alla hav och några arter lever också i sötvatten. Födan består av små djur.

Var köper man havsabborre?

Köp Havsabborrefilé med Skinn Fjällad på Mathem. Vad heter fisken Dorada på svenska? Klassisk rätt - Guldsparid/Dorada.

Havsabborren förekommer längs hela östra Atlantkusten samt i Medelhavet och Svarta havet.