Welke octopus is giftig?

Alle octopussen zijn giftig, maar alleen die van het geslacht blauwgeringde octopussen zijn dodelijk voor mensen. In veel landen rond de Middellandse Zee, zoals Spanje, Italië en Griekenland, geldt de octopus ('pulpo') als delicatesse. Het vlees is echter te taai om te eten.

Lees verder

Is inktvis gevaarlijk?

De kolossale inktvis, het grootste ongewervelde dier ter wereld, is - in tegenstelling tot wat we vaak denken - geen gevaarlijk en snel roofdier. Wat zijn de vijanden van de inktvis? De inktvis heeft veel vijanden, die zijn: walvissen, haaien, roggen en kabeljauw. Ook zeehonden, zeevogels en pinguïns lusten inktvis. De mens is ook een grote vijand. Hij kan zich verdedigen met het maken van een rookgordijn en het veranderen van kleur.

Welke dieren horen bij de weekdieren?

Weekdieren zijn ongewervelde dieren. Zoals de naam al zegt, zijn weekdieren week, een beetje blubberig. Slakken, schelpdieren en inktvissen horen bij de weekdieren. Bescherming Weekdieren komen zowel in zee voor als op het land. Wat zijn de vijanden van de octopus? Vijanden van de octopus zijn dolfijnen, moeralen, zeepalingen en haaien. Als de octopus kan vluchten dan schiet hij snel weg met behulp van een felle wateruitstoot. Ook kan hij door kleine openingen heen om zo zijn vijanden achter te laten.

Hoe eet je inktvis?

Van een lange bereiding wordt deze inktvis snel taai. Snijd ze in ringen of stukjes en geef ze kort een stoot stevige hitte. De octopus met zijn bolle kop is de inktvis die de badgast vreest. Welke inktvis kun je eten? Pijlinktvis en sepia die in Nederland op de markt komen, kun je zo eten. Octopus heeft een behandeling nodig. Vroeger werd het vlees door vissers mals gebeukt tegen de havenmuur, tegenwoordig gaat de octopus in een speciale centrifuge, gevolgd door een korte verhitting op een graad of 40.

Als we aan de zomer denken, krijgen we spontaan zin in vers gebakken inktvis van de grill. Heerlijk met partjes citroen, een koud glas wijn en natuurlijk de brandende zon. Wat dit betreft, kun je inktvis rauw eten? In Japan eet men sashimi van octopus (rauw dus). In Korea eet men het zo rauw dat de tentakels op het bord nog bewegen in de sesamolie en de zuignapjes zich in een soort stuiptrekking aan je tong vastzuigen (filmpje). Of nog erger, men eet ze echt levend (enger filmpje!).

1) Inktvis

In inktvis zit vitamine B12, ofwel cobalamine. Aan deze vitamine hebben vooral ouderen al snel een tekort. En dat kan leiden tot hart- en vaatziekten. Van alle ernstig depressieve mensen heeft bovendien 30 % een tekort aan vitamine B12.