Wat te doen met veel komkommers?

Frisse ideëen!

1. Infused water met limoen, komkommer en dille. Bekijk het recept.
2. Tzatziki. Bekijk het recept.
3. Komkommers zoetzuur. Bekijk het recept.
4. Komkommercake. Bekijk het recept.
5. Ananas-komkommergazpacho. Bekijk het recept.

Lees verder

Waarom zijn komkommers zo duur?

Paprika's, komkommers en tomaten worden steeds duurder door stijgende gasprijzen. De stijgende gasprijzen leiden niet alleen tot hogere energierekeningen thuis. Ook in de glastuinbouw hebben ze last van de hoge energietarieven. Wat zijn de meest gezonde groenten? Onze gezondste groente top 10

1. Broccoli. Laten we maar meteen van start gaan met deze groene topper.
2. Boerenkool. Een tweede groene groente is boerenkool, of kale.
3. Rode bietjes. Rode biet heeft een lange kooktijd nodig, maar is supergezond.
4. Alfalfa.
5. Spruitjes.
6. Wortels.
7. Spinazie.
8. Bloemkool.

Dus, wat is gezonder sla of komkommer?

Toch zit het verschil vooral in het gewicht. Je eet met gemak een kwart komkommer (zo'n 100 tot 125 gram), maar aan 100 gram sla heb je een hele kluif. Met een gemiddelde portie sla van 25 gram krijg je dus minder voedingsstoffen binnen dan met een portie komkommer. Hoe krijg je Komkommersap? Rasp de komkommers boven een kom zodat je geen slierten verliest. Doe 500 ml water en 2 eetlepels (30 gram) suiker in een middelgrote steelpan. Breng het mengsel van water en suiker aan de kook op een middelhoog vuur en roer er regelmatig doorheen.

Dienovereenkomstig, is appelschil gezond?

Eet elke dag een appeltje of twee, want je lichaam zal je dankbaar zijn. Eet je appel bij voorkeur mét schil, omdat de schil de hoogste concentratie vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten bevat. Welk fruit kun je met schil eten? Niet alleen de schillen van appels zijn gezond. Bijna alle schillen van groente en fruit kun je eten, op die van tropische vruchten als ananas en avocado na. Dus ook kiwi's en ja, zelfs bananen. Bananenschillen bevatten veel vitamine B6, B12, magnesium en kalium.

Wil je toch je komkommer schillen, omdat 't leuk staat bijvoorbeeld, dan is een dunschiller de beste tool. Schaaf de schil er simpelweg in een vloeiende beweging vanaf en snijd de uiterste kontjes weg. Ook leuk: maak een streeppatroon door telkens één rijtje tussen te laten. Zebrakomkommer! Dus, waarom helpt komkommer tegen wallen? Komkommers bevatten veel cafeïnezuur. Deze stof vermindert het vasthouden van vocht dat vaak optreedt als gevolg van te veel zout. Dat is waarom komkommerschijfjes op je ogen werken tegen een gezwollen huid of wallen onder je ogen (zoals je wel eens in de film ziet – en ja, het werkt echt).

Komkommer tegen wallen

Leg de komkommer van tevoren wel even in de koelkast en snijd de komkommer vervolgens in schijfjes. Leg de schijfjes een tijd lang op de ogen. Met name het koelende effect van de koude komkommer hebben een positief effect op wallen.