Hoe krijg ik inktvis mals?

De zachtzinnigste en minst bewerkelijke manier is de inktvis een nacht in de vriezer leggen. Op deze manier worden de eiwitten ook afgebroken én wordt het vlees malser. In een marinade wordt octopus ook mals. In dit geval breekt het zuur – citroensap of azijn – in de marinade de eiwitten af.

Lees verder

Trouwens, wat voor dier is een octopus?

De inktvissen (Cephalopoda) vormen een klasse dieren behorend tot de stam der weekdieren (Mollusca). De wetenschappelijke naam, Cephalopoda, is afgeleid van het Grieks en betekent letterlijk koppotigen. Deze naam is zo gekozen omdat de op armen gelijkende tentakels zich in een kring rond de mond van het dier bevinden. Dus, wat zit er in het hoofd van een inktvis? De kop zit aan de mantelholte vast. De inktvis heeft grote, bolle ogen waarmee hij uitstekend kan zien. Achter elk oog zit een orgaan waarmee hij prima kan ruiken. De bek heeft twee sterke kaken en lijkt op een papegaaiensnavel.

Vervolgens, welk dier eet zichzelf op als hij honger heeft?

Een slang in het Britse Faygate had zo'n honger dat het dier in zijn eigen staart gebeten heeft. Langzaam verdween het lichaam van de slang in de eigen bek. Hoe slim is een octopus? Het zijn meesters in het ontsnappen en de slimste octopussoort is ongeveer zo slim als een aapachtige of papegaai. Of neem bijvoorbeeld de zeekat (sepia) die pigmentcellen in zijn huid heeft, waarmee hij van kleur kan veranderen en zijn uiterlijk aan de omgeving aan kan passen.

Vervolgens, waar zit de mond van een octopus?

Tussen de armen zit de bek. De bek heeft een harde snavel om voedsel te malen. Sommige inktvissen hebben gifklieren in hun bek. Boven op de kop zitten grote, bolle ogen waarmee hij kan zien. Hoe werken de zuignappen van een octopus? Onderzoekers van Harvard hebben nu ontdekt dat in de bovenste laag van de zuignappen op de armen sensoren zitten die reageren op moleculen die moeilijk oplosbaar zijn in water. Zo weet de octopus, in feite de arm, of wat hij voelt een prooi is of een oninteressante rots.

Hij heeft een sifon, die zit onderaan z'n hoofd. Daar kan hij ook een beetje mee sturen. Daar beweegt-ie ook mee. En daar komt ook z'n poep uit. Hoe veel harten heeft een octopus? Een octopus heeft drie harten: één pompt het bloed door het lichaam, de andere twee pompen bloed naar de kieuwen.

De Braziliaanse zwerfspin is de meest agressieve en giftigste spin ter wereld en houdt zich normaal op in het regenwoud. De verbijstering was dan ook groot bij een Londens gezin om de achtpotige griezel bij hun thuis in een tros bananen aan te treffen.