Kan broccoli rauw in de vriezer?

Rauwe broccoli kun je daarnaast invriezen als je het voor een langere tijd wil bewaren. In de vriezer blijft de broccoli tot een jaar goed. Voordat je de rauwe broccoli invriest moet je 'm kort blancheren in water. Dit doe je door de broccoli in stronken te snijden en 2 minuten onder te dompelen in kokend water.

Lees verder

Bovendien, kun je broccoli opnieuw opwarmen?

Kun je broccoli opnieuw opwarmen? Bietjes, broccoli, andijvie en spinazie kun je prima verwarmen. Maar als je ze vervolgens niet snel afkoelt, zorgen bacteriën ervoor dat nitraat wordt omgezet in nitriet, een stofje dat de vorming van kankerverwekkende stoffen kan beïnvloeden. Hoe kan je broccoli groen houden? Groene groenten reageren met warm water, daarom moet je rekening houden met enkele zaken om ze mooi groen te houden bij het koken.

1. Breng water aan de kook.
2. Voeg zout toe (gewoon keukenzout)
3. Voeg bicarbonaat toe.
4. Zet een kom water met ijsblokjes in klaar, om de groente na het koken te laten schrikken.

Kun je broccoli roerbakken?

Wanneer je broccoli direct gaat wokken in de olie, dan moet je deze ten minste 7 tot 8 minuten bakken. Zo wordt de groente mooi gaar, maar houd je hem tegelijkertijd lekker knapperig. Je kunt er ook voor kiezen om de broccoliroosjes eerst 3 minuutjes te koken en daarna nog eens 2 tot 3 minuten te roerbakken. Wat dit betreft, kun je zachte bloemkool nog eten? Je kunt het beste vaststellen of Bloemkool niet meer goed is door te zien, ruiken en proeven. Als de Bloemkool rotte plekken heeft, beschadigd, slap, of beschimmeld is dient zij weggegooid te worden.