Kan aardpeer in de vriezer?

Aardpeer kan je beter niet invriezen, hierdoor verliest hij zijn structuur. Wel zou je er dan nog een lekkere soep van kunnen maken.

Lees verder

Wat is de smaak van aardpeer?

Aardperen smaak

Aardpeer is wat zoet. Sommige mensen vergelijken het met oesters of artisjok met een licht nootachtige smaak. Aardperen combineren goed met aardappels, worteltjes, vis en noten. Maar met prei, erwten, bonen en broccoli gaan ze ook prima samen. Vervolgens, is aardpeer hetzelfde als zoete aardappel? De aardpeer is duidelijk zoeter dan de aardappel en dat zal de peer in de naam wel verklaren. Overigens is aardpeer niet hetzelfde als zoete aardappel of bataat. Die naam bataat is via het Spaans duidelijk verwant aan het woord patat, maar dat is weer de gewone aardappel.

Wat is een alternatief voor aardpeer?

Geen probleem, je kunt aardpeer vervangen door pastinaak, aardappel of knolselderij. Wat dit betreft, hoe moet je een schorseneer schillen? Schil de schorseneren met een dunschiller van de onderkant naar de top en snijd het voetje en de top eraf. Borstel ze nog even schoon onder stromend water en leg ze onmiddellijk in water met wat azijn of melk. Laat ze 10 tot 15 minuten koken tot ze gaar zijn.

Is aardpeer koolhydraatarm?

Passen aardperen in een koolhydraatarm dieet? Jazeker! Het is een tikkie misleidend… als je alléén kijkt naar de voedingswaarde van bijvoorbeeld dit aardpeer recept. Dienovereenkomstig, waar aardperen bewaren? Aardperen kunnen wel wat vorst aan, dus je kunt ze de hele winter lang in de grond laten zitten. Een andere manier om te bewaren is inkisten in de kelder. Oogst een voorraad voor enkele weken, leg die in een ton en bedek met vochtig zand. Aardperen drogen namelijk snel uit en dan verliezen ze veel van hun smaak.

In aardperen zitten goede voedingsstoffen. Zo is hij rijk aan fosfor, ijzer en vitamine B1. Voor een groente bevat de aardpeer wel veel calorieën, namelijk 82 per 100 gram, dit komt door de koolhydraten. Gelukkig is de aardpeer wel heel voedzaam en verder erg gezond. Vervolgens, kun je de schil van een aardappel eten? Eet aardappelen alleen in de schil als ze vers en onbeschadigd zijn. Gebruik eventueel een schubhandschoen om de schil van de aardappelen schoon te maken. Of kook de aardappelen in de schil, laat ze dan even 'schrikken' in ijskoud water als ze gekookt zijn. De schil gaat er dan gemakkelijker af.

Aardpeer - Helianthus tuberosus - Gele wilde bloemen. Aardpeer is een opvallende, hoge, behaarde plant van het najaar. Ze komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. In Nederland is ze ingeburgerd tussen 1900 en 1924, voor het eerst op de hoge Maasoevers in Zuid- en Midden-Limburg, waar ze sinds jaren dichte bestanden vormt